Odkryj kulinarną perełkę w postaci rolady wieprzowej z serem i pieczoną papryką, idealnej do ożywienia rodzinnego stołu. Idealna dla tych, którzy szukają dania nie tylko smacznego, ale także atrakcyjnego wizualnie i gwarantującego olśnienie gości i rodziny. Dzięki naszemu przewodnikowi krok po kroku przygotowanie tego pysznego dania będzie łatwe i przyjemne.
Domowy francuski creme fraiche: Klasyczny przepis na ulubiony deser
Rolada wieprzowa z serem i pieczoną papryką
[co_będzie_nam_potrzebne]
- kotlet schabowy – 1 sztuka (2 kg)
- czosnek – 1 główka
- sos sojowy – 150 ml
- sól i mielony pieprz
- tarty ser – 250 g
- pieczona papryka – 2-3 sztuki
- świeża pietruszka – 1 pęczek
- majonez – 300 g
- musztarda pełnoziarnista – 100 g
Przepis od babci: Ciasto czekoladowo-bananowe z pysznym lukrem
Jak będziemy postępować:1) Umyć 1 kawałek tłustej wieprzowiny o wadze 2 kg. Położyć kotlet na blacie kuchennym. Osuszyć z nadmiaru wody ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój mięso spiralnie na plastry o grubości 2 cm, aż uzyskasz płat mięsa.
Panierowane bułki nadziewane kurczakiem i serem: idealny przysmak na każdą okazję
3. Przykryj mięso folią spożywczą. Równomiernie poklepać całą powierzchnię mięsa.
4. Umieścić 1 całą główkę zmiażdżonego czosnku w misce ze 100 ml sosu sojowego i 1 łyżeczką soli. Dobrze wymieszać, aby połączyć składniki.
5. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na całej powierzchni mięsa.
6. Zroluj mięso wzdłuż.
7. Przełożyć roladkę do pojemnika i przykryć folią spożywczą. Pozostawić mięso do zamarynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny.
8. Po zamarynowaniu wyjmij mięso z lodówki. Rozwinąć roladkę na blacie kuchennym.
9. W misce umieścić 300 g majonezu i 100 g musztardy pełnoziarnistej. Wymieszać do połączenia składników.
10. Rozprowadzić mieszaninę majonezu równomiernie na całej powierzchni mięsa. Pozostawić 3-4 łyżki mieszanki na bok.
11. Rozłóż 250 g startego sera na 2/3 powierzchni mięsa. Posypać 1 pęczek posiekanej świeżej pietruszki na wierzchu startego sera. Następnie rozłóż na wierzchu 2-3 posiekane pieczone papryki.
12. Zwiń mięso ciasno wzdłuż plastra, pozostawiając koniec pokryty tylko mieszanką majonezu i musztardy dla lepszego przywierania.
13. związać roladkę sznurkiem. Przełożyć roladkę do naczynia do pieczenia. Posmarować wierzch 2-3 łyżkami odłożonego majonezu.
14. przykryć bułkę najpierw papierem do pieczenia, a następnie folią.
15) Rozgrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Piec roladę przez 1,5-2 godziny w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
16. Wyjąć mięso z piekarnika. Usunąć folię.
17. Ponownie posmarować bułkę majonezem, włożyć z powrotem do piekarnika i piec przez kolejne 50 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika.
Pokroić w odpowiednie plastry i polać sosem z naczynia do zapiekania.
Smacznego!
