Zachwyć siebie i swoich bliskich tym wspaniałym przepisem na drożdżowe bułeczki nadziewane kurczakiem i serem, które są idealnym przysmakiem na każdą okazję. Przygotuj się na to, że staną się one nowym ulubionym przepisem w Twojej książce kucharskiej.
Pudding cappuccino krojony z herbatnikami – harmonia smaków!
Bułki nadziewane kurczakiem i serem
Niesamowite ciasto orzechowe bez pieczenia z nutellą i kremem serowym
Ciasto:
- 250 g mąki
- łyżeczka suszonych drożdży
- łyżka cukru
- 125 ml ciepłego mleka
- jedno duże jajko
- 3 łyżki masła lub margaryny
- łyżeczka soli
Nadzienie:
- 2 łyżki oleju
- jedna cebula
- jedna marchewka
- jedna dymka
- szklanka ugotowanej i rozdrobnionej piersi z kurczaka
- łyżeczka mąki
- 250 ml mleka
- szklanka startego sera (lub więcej)
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
- ostra papryka, mielona kurkuma – do smaku
- suszona pietruszka – do smaku
Następny:
- nasiona sezamu (do posypania przed pieczeniem)
Pojemność użytego słoika wynosi 250 ml.
Mini bułki do hot dogów – świetna przekąska dla małych i dużych
1) Przygotować ciasto: w głębokiej misce umieścić przesianą mąkę, suszone drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj ciepłe mleko, jajka roztrzepane widelcem (odłóż łyżkę na bok – do posmarowania ciasta przed pieczeniem) oraz roztopione i ostudzone masło. Mieszać łyżką lub szpatułką przez 5-8 minut, aż ciasto będzie jednolite.
3. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce. Pozostawić do wyrośnięcia na 60-90 minut.
4. Przygotować nadzienie: cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach oleju do miękkości.
5. Dodać startą na grubej tarce marchewkę i posiekaną dymkę. Smażyć mieszając, aż marchew zacznie mięknąć.
6. Dodać sól, mielony czarny pieprz, ostrą paprykę, mieloną kurkumę i suszoną pietruszkę do smaku. Wymieszać.
7. Dodać piersi z kurczaka. Wymieszać.
8. Dodać mąkę. Wymieszać.
9. Dodać mleko. Wymieszać.
10. Gotować mieszaninę, aż cały płyn wyparuje z patelni. Następnie pozostawić do ostygnięcia.
11. Uformuj bułki: przenieś wyrośnięte ciasto na posypaną mąką stolnicę. Krótko wyrobić, a następnie podzielić na 10 równych kawałków. Uformować z nich kulki.
12) Każdą kulkę ciasta rozwałkować na cienki owalny placek.
13. Umieść łyżkę mieszanki mięsnej i łyżkę startego sera na jednym krótszym boku naleśnika.
14) Następnie złożyć dłuższe boki nad nadzieniem i zwinąć w rulon, zaczynając od strony, na której znajduje się nadzienie.
15) Umieścić bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
16) Następnie posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem, które odłożyłeś na bok. Jeśli chcesz, posyp je ziarnami sezamu lub suszoną pietruszką.
17. Piec bułeczki przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160°C z funkcją termoobiegu lub przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C bez funkcji termoobiegu.
18. Pozostaw je na chwilę do ostygnięcia, a następnie podawaj z wielką przyjemnością! Są miękkie i delikatne!
Smacznego!
