Otwórz swoje zmysły na nowe doznania smakowe dzięki naszemu wszechstronnemu pikantnemu sosowi pomidorowemu, który doskonale uzupełnia wiele potraw.
Uniwersalny pikantny sos pomidorowy
- 1 kg pomidorów
- 4 duże papryki
- 3 czerwone ostre papryki
- 2 główki czosnku (120 g)
- 100-150 g chrzanu (w zależności od preferencji dotyczących ostrości)
- 1 łyżka soli lub więcej
- 2 łyżki octu jabłkowego
Wskazówka: Namocz chrzan w zimnej wodzie przez 2 godziny przed czyszczeniem. Aby ułatwić obieranie czosnku, namocz go w wodzie przez 20-30 minut.
Pieczeń z piersi kurczaka na blasze do pieczenia
1) Podczas krojenia pomidorów delikatnie wycisnąć nadmiar soku. Zmiel wszystkie warzywa maszynką do mięsa lub posiekaj blenderem.
2) Szybko wymieszać składniki i dodać sól i ocet lub 1 łyżkę cukru.
3. Wymieszać sos, przykryć pokrywką i odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
4) Sterylizować słoiki zgodnie z dowolną metodą.
Wskazówka: Oto nasza metoda: umyj słoiki w bardzo gorącej wodzie z kwaskiem cytrynowym za pomocą szczotki, a następnie wlej rozcieńczony alkohol i wodę (1:1) lub wódkę i potrząsaj słoikami przez 20 sekund. Odwróć słoiki do góry dnem.
5. Napełnij słoiki sosem i zamknij je. Jeśli chcesz, możesz na koniec wlać do każdego słoika 1 łyżkę oleju.
Wskazówka: Na zimę sos należy gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie przechowywać w słoikach. W ten sposób można go przechowywać w temperaturze pokojowej.
6. Z tej partii składników otrzymano 2 słoiki o pojemności 0,5 l i 1 słoik o pojemności 0,75 l.
Życzymy Tobie i Twoim bliskim smacznego!
