Gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, w każdym domu zaczyna odurzająco pachnieć cynamonem, wanilią i świeżo upieczonymi ciasteczkami. To właśnie te chwile, spędzone w kuchni z rękawami z mąki i sercem pełnym przedświątecznego oczekiwania, są istotną częścią świątecznej magii. Świąteczne słodycze, we wszystkich swoich formach, to coś więcej niż tylko słodkie wykończenie świątecznego stołu – to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie i zaproszenie do eksperymentowania z nowymi przepisami.
Niezależnie od tego, czy jesteś mistrzem cukiernictwa, czy początkującym cukiernikiem szukającym inspiracji, zebraliśmy wybór wypróbowanych i przetestowanych świątecznych przepisów na słodycze, których nie powinno zabraknąć na żadnym świątecznym stole. Zanurz się z nami w świat miodowych pierników, ciasta linzer i orzechowych smakołyków, które rozjaśnią nie tylko twoje stoły, ale także twarze twoich bliskich.
Jogurtowe placuszki z jabłkami
Guziki myśliwskie
Czego będziemy potrzebować:
Na śnieg orzechowy:
- 2 białka jaj
- 100 g cukru semoliny
- 200 g zmielonych orzechów
Ciasto:
- 1 masło (hera)
- 2 szklanki zwykłej mąki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/4 torebki proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 2 żółtka
- (może być skórka z cytryny)
Cynamonowe ślimaki z ciasta francuskiego: szybka przekąska, która przypadnie Ci do gustu
Świąteczne rurki – kakaowe i light
Co będzie potrzebne:
- 350 g zwykłej mąki
- 150 g cukru pudru
- 70 g zmielonych orzechów
- 180 g masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżka kakao
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Żółwie
Czego będziemy potrzebować:
- 200g zmielonego biszkoptu
- 180g cukru pudru
- 80g dozwolonego masła
- 3 łyżki mleka
- kakao lub wiórki kokosowe lub orzechy
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Orzechowo-czekoladowe rurki bez pieczenia
Co będzie potrzebne:
- 75 g zmielonych herbatników
- 75 g zmielonych orzechów
- 75 g zmielonego cukru
- 1 jajko i 1 łyżka kakao
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Piernik z drewnianą dekoracją
Co będzie potrzebne:
- 500 g zwykłej mąki
- 120 g cukru pudru
- 150 g miodu
- 100 g masła
- 1 łyżka smalcu (60 g)
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku (15 g)
- 2 całe jajka
- 1 proszek do pieczenia piernika
- około pół torebki przyprawy do piernika (jak lubisz aromatyczną, ale w sam raz)
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Paryskie bułeczki
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 100 g zmielonych orzechów
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 czubata łyżka zwykłej mąki
Śmietana (opcjonalnie):
- Masło
- Salko (mleko skondensowane)
- Rozpuszczona czekolada
Dekoracja:
- Czekolada z kawałkami Omega
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Bezy z czekoladą
Co będzie potrzebne:
- 5 białek jaj
- 350 g cukru z kaszy manny
- 1 łyżka soku z cytryny
- czekolada do oblania
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Moje ciastka – ciastka ze smalcem
Co będzie potrzebne:
- 200 g zwykłej mąki
- 150 g cukru pudru
- 150 g smalcu w kostkach (nie nadaje się do tego smalec domowej roboty)
- szczypta soli
- marmolada
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Wnioski:
Niezależnie od tego, czy postanowiliście trzymać się tradycyjnych przepisów Waszych babć, czy też dodać coś nowego do Waszego świątecznego repertuaru, mamy nadzieję, że ciasteczka się udały i staną się ozdobą Waszego świątecznego stołu. Życzymy, aby każdy kęs ciasteczka linzer był tak słodki, jak chwile spędzone z rodziną i przyjaciółmi. Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku wypełnionego kolejnymi przygodami z pieczeniem!
