Dla miłośników smacznego jedzenia przygotowaliśmy przepis, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Duszony udziec z indyka z ziemniakami w kremowym sosie czosnkowym to danie, które oferuje nieograniczoną przyjemność smaku!
Kotlety na pieczarkach w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym
Udziec z indyka z ziemniakami w sosie śmietanowo-czosnkowym
- ok. 800 g udźca z indyka bez kości
- ok. 1 kg ziemniaków
- jedna duża cebula
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 ząbek czosnku
- pęczek kolendry
- 200 g kwaśnej śmietany (15%)
- ½ łyżeczki kolendry (do smaku)
- 250 ml wrzącej wody
- olej – do smażenia
- sól, mielony czarny pieprz (do smaku)
1) Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na średnie kawałki.
2. Oczyść i umyj pozostałe warzywa i zioła.
3) Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki. Jeśli są małe, można je pokroić w plasterki lub ćwiartki. Umieść je w misce i zalej wodą.
4. Pokrój cebulę i marchewkę w średniej wielkości kostkę.
5. Wymieszać śmietanę ze szczyptą soli, zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną kolendrą. Dobrze wymieszać. Zachować odrobinę kolendry do doprawienia potrawy.
6) Rozgrzać olej na patelni i dodać szczyptę soli, aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju po całej kuchence. Smażyć mięso na dużym ogniu przez około 4-5 minut (około 2 minuty z każdej strony).
7. Dodać cebulę i marchewkę. Smażyć przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Można zmniejszyć ogień do średniego. Podczas tego procesu dodaj sól, mielony czarny pieprz i ulubioną przyprawę do mięsa.
8. Dodaj ziemniaki, lekko posól i wymieszaj. Smażyć przez około 2 minuty.
9. Dodaj sos śmietanowy i wymieszaj. Dodaj szklankę wrzącej wody i ponownie wymieszaj.
10 Zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć patelnię pokrywką i gotować potrawę, aż ziemniaki będą gotowe (20-25 minut, w zależności od rodzaju ziemniaków), mieszając od czasu do czasu.
11. Podawać danie posypane posiekaną kolendrą.
Smacznego!
