Pieczone cukinie nadziewane piersią z kurczaka to idealny wybór dla każdego, kto szuka zdrowego, a jednocześnie smacznego i sycącego obiadu. Przepis ten łączy w sobie pyszny smak delikatnej piersi z kurczaka z orzeźwiającą teksturą cukinii, a wszystko to uzupełnione piękną pieczoną skórką. Łatwe w przygotowaniu i pyszne rezultaty.
Kotlety na pieczarkach w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym
Pieczone cukinie faszerowane piersią z kurczaka
- pierś z kurczaka
- 1 duża cukinia
- 1 jajko
- 1 cebula
- 1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany
- 2 łyżki bułki tartej
- czosnek
- zioła
- sól, pieprz czarny mielony, przyprawy – do smaku
- ser
Dwa przepisy na bułki z pysznym nadzieniem: jabłkowym i czekoladowym!
1) Mięso pokroić na małe kawałki, zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera. Jeśli używasz mięsa z ud kurczaka, usuń skórę i nadmiar tłuszczu.
2. Do miski z mięsem dodać zmiażdżony czosnek, jajko, pokrojoną w kostkę cebulę, zioła, czarny pieprz, sól i śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Dodaj bułkę tartą i ponownie wymieszaj.
Wskazówka: Ta mieszanka mięsna jest bardzo aromatyczna, ale jeśli dodasz kilka ulubionych przypraw, będzie jeszcze smaczniejsza.
4. Cukinię obrać i pokroić w plastry o grubości około 1-1,5 cm.
5. Wytnij środek każdego krążka cukinii za pomocą noża.
6. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj ją lekko olejem i ułóż na niej krążki cukinii.
7. Umieść łyżkę mieszanki mięsnej w każdym krążku.
8. Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piec przez 35-40 minut.
Gotowe! Życzymy smacznego w gronie najbliższych!
