Zamień zwykłe ziemniaki we wspaniały noworoczny posiłek dzięki naszemu przepisowi na ziemniaki z boczkiem i rozmarynem w towarzystwie orzeźwiającego sosu jogurtowego! Stwórz niezwykłą eksplozję smaku i zamień zwykły stół w niezapomnianą uroczystość.
Kotlety na pieczarkach w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym
Ziemniaki z boczkiem i rozmarynem w sosie jogurtowym
- 10 małych ziemniaków
- 10 plastrów boczku
- sól, czarny pieprz, liście laurowe
- rozmaryn
- 30 g masła
- 40 ml oleju
- szaszłyki
- czosnek
- 40 g jogurtu
- 40 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka włoskich ziół
- warzywa
Dwa przepisy na bułki z pysznym nadzieniem: jabłkowym i czekoladowym!
1 Wybierz małe ziemniaki – jeśli nie możesz ich znaleźć, weź większe i pokrój je na ćwiartki.
2. Zagotuj wodę w garnku, dodaj 1 gałązkę rozmarynu, liście laurowe, sól i ziarna pieprzu. Dodaj ziemniaki i gotuj je, aż będą prawie gotowe, przez 10-12 minut, w zależności od ich wielkości.
3. Wyjąć ziemniaki i odstawić na 5 minut do ostygnięcia.
4. Posmaruj plastry boczku masłem. Jeśli używasz boczku o wysokiej zawartości tłuszczu, nie dodawaj masła, ale danie będzie delikatniejsze z masłem.
5. Pokryj ziemniaki plastrami boczku.
6. Dodaj masło i oliwę z oliwek lub olej słonecznikowy na dno naczynia do pieczenia. Mocno przymocuj boczek z obu stron szpikulcem i umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia.
7. Dopraw ziemniaki solą i pieprzem, a następnie przykryj naczynie do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160-170°C na około 20 minut. Nie zdejmuj folii, aby boczek nie wysechł i pozostał soczysty.
Wskazówka: Możesz przygotować ziemniaki z wyprzedzeniem i włożyć je do piekarnika 20 minut przed przybyciem gości, aby można je było podać na ciepło.
8) Wymieszaj śmietanę z jogurtem, aby uzyskać sos nieco rzadszy niż śmietana. Dodaj 2 ząbki zmiażdżonego czosnku, zioła, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Możesz dodać świeże lub mrożone warzywa, pietruszkę lub kolendrę dla smaku.
9. Udekoruj ziemniaki gałązkami rozmarynu i podawaj natychmiast z sosem.
Życzymy smacznego!
