Dowiedz się, jak przygotować pyszne ciasto z bitą śmietaną, burbonem i czekoladą, bez pieczenia! Ten przepis pozwoli ci stworzyć pyszne desery, które zachwycą wszystkich miłośników czekolady i kremowych smakołyków. Przygotuj się na wyjątkowe doświadczenie w zaciszu własnego domu!
Tort z bitej śmietany z sernikiem, burizonami i czekoladą bez pieczenia
Dla części czekoladowej:
- 160 g karmelizowanych burizonów lub płatków zbożowych (2 słoiki)
- 100 g ciemnej czekolady
- 80 ml mleka lub śmietanki o zawartości tłuszczu 10-15%
Dla części z bitą śmietaną:
- 500 ml bitej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%
- 500 g twarogu
- 240 g karmelizowanych bulgurów lub płatków zbożowych (3 słoiki)
- 150 ml wody
- 25 g żelatyny
- 10 g cukru waniliowego
- 300 g cukru
- 100 ml kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu
Warstwa czekoladowa na wierzchu:
- 200 g ciemnej czekolady
- 100 ml mleka
- karmelizowane burizony – do dekoracji
Pieczeń z piersi kurczaka na blasze do pieczenia
1) Dno formy do pieczenia (24*24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a brzegi wyłożyć folią acetatową lub papierem do pieczenia.
2. Przygotuj warstwę czekolady. W rondelku połam czekoladę na kawałki i dodaj mleko. Umieść na małym ogniu i stale mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Wskazówka.
3. Gdy większość czekolady się rozpuści, zdejmij garnek z ognia. Kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Dodać burizones lub płatki zbożowe i dokładnie wymieszać. Przenieś mieszaninę do formy i rozprowadź równomiernie na powierzchni. Umieść formę w lodówce.
5. Przygotować warstwę bitej śmietany. Żelatynę wymieszać z wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić do napęcznienia na 10-15 minut.
6. Umieść twarożek, cukier waniliowy, cukier i śmietanę lub jogurt w misce. Zmiksuj składniki blenderem na gładką masę.
7) Ubij śmietanę na zimno. Najpierw ustawić mikser na niskie obroty i stopniowo zwiększać do najwyższych.
Wskazówka: Aby dobrze ubić bitą śmietanę, powinna ona być bardzo zimna, a misa miksera i trzepaczki powinny być czyste i suche.
8) Dodaj masę twarogową do bitej śmietany i wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
9) Rozpuścić żelatynę na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę 50-60°C.
10) Stopniowo dodawać żelatynę cienkim strumieniem do miski z masą twarogową i bitą śmietaną, stale mieszając mikserem.
Wskazówka: Wlewaj żelatynę stopniowo, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
11. Dodaj burizony i wymieszaj szpatułką.
12. wyjąć formę z lodówki, wylać masę z twarogiem i burizonami na wierzch i delikatnie spłaszczyć. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.
13) Przygotować polewę. W rondelku połam czekoladę na kawałki i dodaj mleko. Umieścić na małym ogniu i stale mieszać, aż czekolada się rozpuści.
14) Zdjąć rondel z ognia, gdy większość czekolady się rozpuści. Kontynuować mieszanie do uzyskania gładkiej konsystencji.
15) Wylać lukier na ciasto i równomiernie rozprowadzić. Posyp ciasto burizonami i włóż z powrotem do lodówki, aż górna warstwa czekolady stężeje.
16) Wyjąć ciasto z formy, usunąć folię i papier do pieczenia i przełożyć na talerz.
Ten deser jest bardzo smaczny i delikatny. Zwiewna warstwa bitej śmietany dobrze komponuje się z czekoladą i burizonami.
Życzymy smacznego razem z tymi, których kochasz!
