Przygotuj te niesamowite domowe bawarskie babeczki. Te drożdżowe kulki są wypełnione słodkim nadzieniem i smażone na oleju. Oto szczegółowa procedura ich przygotowania.
Przygotuj niewiarygodnie smaczne karmelowe rogaliki
- 250 g zwykłej mąki
- 200 g mąki półgrubej
- 50 g semoliny z cukrem
- 250 ml letniego mleka
- 21 g drożdży
- 1 jajko
- 50 g masła
- skórka z cytryny
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia
- twarożek
- bita śmietana
- powidła śliwkowe
Przeczytaj również:
Ulubione przepisy na paryskie batony – świąteczne słodycze
1) W misce z zakwasem wymieszać mleko, szczyptę cukru i drożdże.
2) W misce wymieszać obie mąki, cukier, jajka, roztopione masło, skórkę z cytryny i szczyptę soli.
3) Dodaj zakwas do miski i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4) Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
5) W międzyczasie przygotować nadzienie. Wymieszaj twaróg z bitą śmietaną, dodaj trochę mascarpone i kwaśnej śmietany, jeśli ją masz, i dokładnie wymieszaj.
6) Po godzinie rozwałkuj ciasto na placek o wysokości 1,5 cm i wytnij krążki szklanką lub foremką do deserów.
7) Pozostaw placki do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
8) Przygotuj garnek z olejem i rozgrzej go.
9) Gdy olej będzie gorący, wrzuć podpłomyki do garnka stroną z wgłębieniami do dołu i smaż, aż nabiorą złotego koloru.
10) Odcedź podpłomyki na serwetce, a następnie nałóż na nie powidła śliwkowe i masę twarogową.
Bawarskie babeczki są gotowe! Podawaj je na ciepło lub na zimno jako słodki deser, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
