Witamy w naszym przepisie na tradycyjną roladę makową! Ten delikatny i smaczny przysmak jest popularny na całym świecie, a dziś pokażemy Ci, jak przygotować go krok po kroku. Postępuj zgodnie z naszą prostą procedurą i ciesz się pyszną roladą makową, która z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Gotowi? Do dzieła!
Przepis na doskonałe domowe napiwki
Bułka z makiem
Ciasto:
- 200 ml ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g zwykłej mąki
- 80 g masła
- 1 całe jajko + 2 żółtka
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
Nadzienie makowe:
- 200 g zmielonego maku
- 350 ml gorącej wody
- 5 łyżek miodu
- 100 g cukru
- 20-30 g miękkiego masła
Inne:
- 1 żółtko + 1 łyżka wody (do posmarowania rolady przed pieczeniem)
- 3-4 łyżki syropu cukrowego (do posmarowania rolady po upieczeniu)
Pomarańczowe crinkles – słodycze na świąteczny stół
1) Przygotowanie ciasta: Do naczynia do pieczenia wlać ciepłe mleko, dodać szczyptę soli, cukier, ekstrakt waniliowy, przesianą mąkę, roztopione i ostudzone masło, całe jajko i żółtka. Zrobić dołek na środku mąki i dodać suche drożdże.
2. uruchomić program wyrabiania ciasta w maszynie do pieczenia. Alternatywnie można wyrabiać ciasto ręcznie, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Zajmie to około 15 minut.
3) Uformować ciasto w kulę, umieścić w głębokiej misce, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny.
4. Przygotowanie maku: Mak zalać gorącą wodą i pozostawić do wyrośnięcia i napęcznienia na około 60 minut. Zblendować mak na gładką kaszkę przez 60 minut.
5. Do maku dodać miód i cukier, dokładnie wymieszać.
6. Uformować bułkę: Na posypanym mąką wałku rozwałkować wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm.
7. Posmarować powierzchnię masłem.
8) Rozłóż nadzienie makowe równomiernie na powierzchni ciasta.
9) Zwinąć ciasto w zwarty rulon i zlepić jego końce.
10. Umieść rolkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj czystą ściereczką i odstaw na 15 minut.
11. Następnie posmarować żółtkiem wymieszanym z wodą lub mlekiem.
12. Piec bułkę przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
13) Po upieczeniu natychmiast posmarować powierzchnię syropem cukrowym.
14. Pozostawić bułeczkę do całkowitego ostygnięcia.
15. Pokroić na porcje i podawać.
Smacznego!
