Witamy w dzisiejszym przepisie, w którym przedstawiamy kremowy deser owocowy bez pieczenia, który łączy w sobie pyszne owoce, mascarpone i chrupiące herbatniki. To wyjątkowe połączenie smaków i tekstur sprawi, że Twój stół będzie gwiazdą wieczoru!
Pyszne ciasteczka z dżemem – przepis na świąteczne ciasteczka
Kremowy deser owocowy bez pieczenia z herbatników i mascarpone
Na bazę:
- 500 g herbatników Petit Beurre
- 150 ml słodkiego mleka
- 1 saszetka cukru waniliowego
Krem:
- 600 ml słodkiej bitej śmietany
- 500 g serka mascarpone
- 150 g cukru waniliowego
- 250 g świeżych borówek
- 250 g świeżych truskawek
- 2 dobrze dojrzałe banany
Polewa:
- 200 ml słodkiej śmietanki do gotowania
- 100 g białej czekolady
Domowe mini bułeczki z dżemem – wspaniały przysmak!
1) Rozpocząć od przygotowania formy o wymiarach 25×38 cm, owalnej lub prostokątnej.
2) Ubijać śmietanę, aż zacznie gęstnieć, następnie dodać cukier i kontynuować ubijanie, aż objętość śmietany podwoi się.
3. Dodaj krem mascarpone w temperaturze pokojowej i kontynuuj ubijanie, aż połączy się z pozostałymi składnikami i uzyskasz gładki krem.
4. Umyj owoce pod bieżącą wodą. Przekrój truskawki na pół i odsącz je na sicie. Banany obrać i pokroić w plasterki.
5) Przygotowany krem podzielić na 3 równe miseczki, aby ułatwić jego równomierne rozprowadzenie w deserze.
6. Krótko zanurzyć biszkopty w mieszance mleka i cukru waniliowego i ułożyć je obok siebie w naczyniu do pieczenia.
7) Równomiernie rozprowadzić warstwę kremu na herbatnikach, a następnie równomiernie rozprowadzić owoce na kremie.
8. Kontynuuj układanie deseru warstwami, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Ostatnią warstwą powinny być herbatniki.
9. Rozpuść białą czekoladę na parze i pozostaw do ostygnięcia. Ubić bitą śmietanę na sztywno, następnie dodać roztopioną i ostudzoną białą czekoladę i delikatnie wymieszać do połączenia.
10. Na koniec dodaj warstwę czekoladową do ostatniej warstwy ciasteczek, rozprowadzając ją równomiernie i delikatnie wygładzając. Udekorować deser owocami i skropić rozpuszczoną i ostudzoną czekoladą. Schłodzić deser przez noc lub przez co najmniej 2-3 godziny.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz stworzyć „dorosły” deser, możesz zastąpić mleko kawą lub likierem kawowym, co nada mu specyficzny smak.
- Upewnij się, że śmietana jest wystarczająco schłodzona przed ubijaniem, aby uzyskać bardziej przewiewną konsystencję.
Smacznego! 🙂
