Nietypowe klopsiki ziemniaczane nadziewane mięsem mielonym i warzywami to świetny sposób na wprowadzenie czegoś nowego i ekscytującego do swojej kuchni. Te klopsiki są idealne jako danie główne, dodatek, a nawet jako przekąska na imprezę. Przygotuj się na to, że staną się one nowym ulubionym daniem Twojej rodziny!
Cynamonowe ślimaki z ciasta francuskiego: szybka przekąska, która przypadnie Ci do gustu
Klopsiki ziemniaczane nadziewane mięsem mielonym i warzywami
- 8 białych ziemniaków
- 2 jajka
- 50 g mąki
- 20 g masła
- 400 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina, kurczak, w zależności od preferencji)
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 1 pęczek koperku lub pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
27
1) Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do osolonej wody i gotować do miękkości. Następnie wyłączyć ogień, odlać wodę, dodać masło, sól i pieprz do ziemniaków i zrobić puree. Dodaj ubite jajka i mąkę do puree i dobrze wymieszaj. Masa nie powinna być zbyt miękka.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie podsmaż ją na dwóch łyżkach oleju. Dodaj obraną i startą marchewkę i smaż przez 1-2 minuty na małym ogniu, aż będzie miękka, a następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz i smaż, aż mięso będzie złote. Po ugotowaniu mięsa dodać drobno posiekany koperek lub natkę pietruszki i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia.
3) Oprószonymi mąką dłońmi uformować z masy ziemniaczanej placek i umieścić na środku łyżkę mielonego mięsa. Uformować placek w kulkę mięsną, starannie uszczelnić brzegi i natychmiast usmażyć na gorącym oleju.
4. Smażyć klopsiki z obu stron, a następnie wyjąć i odsączyć na chłonnym papierze.
5. Podawać na ciepło z gęstym dipem jogurtowym lub czosnkowym.
Życzymy smacznego i powodzenia w gotowaniu!
