Ciasto francuskie, delikatny kremowy ser i nadzienie z pieczarek, kiełbasy, cebuli lub sera tworzą proste słone przekąski, które sprawdzą się na imprezie, rodzinnej uroczystości czy jako szybka przekąska.
Ten przepis łatwo dopasować do własnych upodobań i okazji. Wystarczy posmarować ciasto, przykryć drugim płatem, podzielić na kawałki i nadziać. Sama przygotowanie zajmuje około 20 minut, a pieczenie kolejne 10 minut. Liczba porcji zależy od wybranego rozmiaru przekąsek.
Co będzie nam potrzebne
- 2 płaty ciasta francuskiego,
- kremowy ser do posmarowania,
- 1 jajko, roztrzepane do posmarowania,
- nadzienie według uznania – pieczarki, kiełbasa, cebula, ser lub inna ulubiona kombinacja.
Oryginalny przepis nie podaje dokładnej ilości kremowego sera ani nadzienia, dlatego dostosowujemy je do wielkości płatów ciasta i pożądanej ilości farszu.
Krok po kroku: przygotowanie
1. Rozgrzanie piekarnika: Piekarnik nagrzewamy do 200°C, aby był gotowy, gdy skończymy formować i nadziewać przekąski.
2. Smarowanie pierwszego płata: Jeden płat ciasta francuskiego rozkładamy i równomiernie smarujemy kremowym serem. Ser stworzy delikatną warstwę smakową między dwoma płatami.
3. Przykrycie ciasta: Posmarowany płat przykrywamy drugim płatem ciasta francuskiego. Obie warstwy lekko dociskamy, aby się nie przesuwały podczas dalszej obróbki.
4. Podział na kawałki: Połączone płaty dzielimy radełkiem na równe części, na przykład kwadraty o wymiarach 5 × 5 cm. Wybrany rozmiar wpłynie na końcową liczbę porcji.
5. Robienie wgłębień: Małą szklanką robimy w każdym kawałku wgłębienie. To właśnie tam umieścimy wybrane nadzienie, aby pozostało na środku przekąski.
6. Nakłuwanie ciasta: Każdy przygotowany kawałek nakłuwamy widelcem. Dzięki temu ciasto lepiej wyrośnie podczas pieczenia.
7. Smarowanie i nadziewanie: Wierzch przekąsek smarujemy roztrzepanym jajkiem. Do przygotowanych wgłębień dodajemy nadzienie według uznania, na przykład pieczarki, kiełbasę, cebulę, ser lub ich kombinację.
8. Pieczenie: Przekąski wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200°C przez około 10 minut.
9. Studzenie i podanie: Upieczone przekąski pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie łatwo je rozłamujemy i podajemy jako przystawkę, słoną przekąskę lub poczęstunek dla gości.
Jak wybrać rozmiar przekąsek
Praktyczną opcją są kwadraty o wielkości około 5 × 5 cm. Jeśli wybierzemy inny rozmiar, dostosowujemy do niego także ilość nadzienia. Liczba porcji nie jest więc stała i zależy od tego, jak duże kawałki przygotujemy z ciasta.
Jakie nadzienie wybrać
Nadzienie możemy skomponować według własnych upodobań z pieczarek, kiełbasy, cebuli lub sera. Składniki można stosować osobno lub łączyć. Dzięki temu z jednej bazy przygotujemy kilka wariantów poczęstunku dla różnych gości.
Porada na koniec
W zależności od wybranego nadzienia przekąski można podawać jako przystawkę, słoną przekąskę lub szybki poczęstunek na przyjęcie. Przed rozłamaniem warto je ostudzić, aby kawałki łatwiej się oddzielały i wygodniej serwowały.
Dobrego smaku!
