Chrupiące kajzerki, aromatyczne ziołowe masło, szynka, salami, warzywa i roztopiony cheddar tworzą prostą kombinację, która sprawdzi się zarówno na szybką kolację, jak i przekąskę dla gości. Pieczywo podczas krótkiego zapiekania nagrzewa się, z wierzchu staje się złociste, a w środku pozostaje pełne soczystego nadzienia.
Ten przepis nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Wystarczy głęboko naciąć kajzerki, wypełnić je aromatyzowanym masłem i pozostałymi składnikami, a następnie krótko zapiec. Nadzienie można łatwo zmienić według własnych upodobań, użyć innego sera lub przygotować wersję bez wędlin.
Co będzie potrzebne
- kajzerki,
- masło,
- świeża natka pietruszki,
- tymianek,
- sól,
- pieprz,
- salami typu Vysočina,
- pomidorki koktajlowe,
- oliwki,
- szynka,
- czerwona cebula,
- ser cheddar.
Oryginalny przepis nie podaje dokładnych ilości składników, dlatego dostosuj je do liczby kajzerek, ich wielkości oraz pożądanej ilości nadzienia.
Krok po kroku: Przygotowanie
1. Przygotowanie ziołowego masła: Miękkie masło umieść w małej miseczce. Dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki, tymianek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby zioła i przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
2. Przygotowanie nadzienia: Szynkę i salami przygotuj tak, by łatwo można je było włożyć w nacięcia. Pomidorki koktajlowe, oliwki i czerwoną cebulę pokrój na mniejsze kawałki, a cheddar zetrzyj na tarce.
3. Nacinanie kajzerek: Każdą kajzerkę natnij na krzyż. Nacięcia powinny być na tyle głębokie, by zmieścić nadzienie, ale nie przecinaj bułki do końca, by nie rozpadła się podczas faszerowania.
4. Smarowanie masłem: Do powstałych nacięć dokładnie rozprowadź przygotowane ziołowe masło. Staraj się wcisnąć je głębiej w pieczywo, by podczas zapiekania rozpuściło się i nadało kajzerkom piękny aromat.
5. Faszerowanie kajzerek: W nacięcia stopniowo wkładaj plastry salami typu Vysočina i szynki. Dodaj kawałki pomidorków koktajlowych, oliwki i czerwoną cebulę tak, by nadzienie było równomiernie rozłożone w całej kajzerce.
6. Dodanie cheddara: Wierzch każdej nadzianej kajzerki posyp startym cheddarem. Ser możesz również włożyć w szersze nacięcia, gdzie podczas pieczenia rozpuści się między pozostałymi składnikami.
7. Pieczenie: Nadziane kajzerki włóż do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz około 12 minut, aż cheddar się rozpuści, a pieczywo nabierze apetycznego, złocistego koloru.
8. Podawanie: Zapiekane kajzerki serwuj jako szybką kolację lub kolorową przekąskę. Najlepiej smakują tuż po upieczeniu, gdy ser jest roztopiony, pieczywo chrupiące, a ziołowe masło pięknie pachnie.
Jak łatwo zmienić nadzienie
Cheddar możesz zastąpić goudą lub ementalerem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj płatki chili lub ostrą paprykę. Do nadzienia świetnie pasują także podsmażone pieczarki lub suszone pomidory.
Wersję wegetariańską przygotujesz bez szynki i salami. Wystarczy pominąć wędliny i do nacięć włożyć więcej warzyw oraz sera.
Jak prawidłowo naciąć i nadziać kajzerki
Nacięcia powinny być głębokie, ale nie sięgać do dolnej skórki. Dzięki temu kajzerka pozostanie w całości, a jednocześnie powstanie wystarczająco dużo miejsca na masło, wędliny, warzywa i cheddar.
Nadzienie rozkładaj we wszystkich nacięciach, by nie było skupione tylko na środku. Mniejsze kawałki pomidorków, oliwek i cebuli łatwiej włożyć do bułki i mniej wypadają podczas podawania.
Porada na koniec
Zapiekane kajzerki możesz podawać samodzielnie jako szybką kolację lub włączyć do przekąsek dla gości. Dzięki różnym rodzajom nadzienia za każdym razem możesz stworzyć nieco inną wersję z ulubionych składników.
