Tradycyjne domowe knedle śliwkowe z bułką tartą to doskonały przykład czeskiej tradycji kulinarnej, która zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Proste w przygotowaniu i nieodparcie dobre w smaku – te knedle to idealny wybór na rodzinny obiad. Przygotuj się na podróż do klasycznych smaków czeskiej kuchni domowej z tym bezbłędnym przepisem na knedle ze śliwkami.
Idealny tort z jagodami i mascarpone z ciasta francuskiego
Tradycyjne domowe knedle śliwkowe z bułką tartą
Szybkie i łatwe przygotowanie soczystej szarlotki
Co budeme potřebovat:
- Śliwki 700 g
- Ziemniaki do gotowania 700 g
- Cukier 100 g
- Bułka tarta 250 g
- Masło 140 g
- Mąka 200 g
- Mąka kukurydziana 50 g
- Jajka 2 szt.
- Olej 30 ml
- Cynamon 1 łyżeczka
- Sól
Szybki deser z ciasta francuskiego i delikatnego kremu
Jak będziemy postępować:1) Ugotować ziemniaki w skórce z dodatkiem szczypty soli. Gotować na średnim ogniu przez 25-30 minut lub do momentu, aż będzie można łatwo wbić w nie widelec.
2. Gdy ziemniaki będą gotowe, obierz je. Umieść ziemniaki w misce.
3. Dodaj 40 g masła i odrobinę soli.
4. utrzeć ziemniaki na gładkie, jednolite puree.
5. Dodać 200 g mąki, 50 g mąki kukurydzianej i 2 jajka. Dokładnie wymieszaj ciasto, najpierw łyżką, a następnie rękami. Otrzymasz miękkie, lekko lepkie ciasto.
6. Posmaruj dłonie odrobiną oleju słonecznikowego. Uformować kulki z ciasta o wadze około 100 g. Spłaszcz je dłońmi do grubości 1 cm.
7. Umieść okręgi na naoliwionej powierzchni roboczej. Odłóż na bok do czasu użycia.
8. Przygotować bułkę tartą. Umieść 100 g masła i 250 g bułki tartej na patelni. Smażyć bułkę tartą przez 5 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Dodaj 100 g cukru. Wymieszaj kilka razy, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
9. Umieść przygotowaną bułkę tartą na blasze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
10. Umyj i oczyść śliwki. Przekrój śliwki na pół i usuń pestki.
11. Umieść jedną połówkę śliwki na każdym kawałku przygotowanego ciasta.
12. Naciągnij ciasto na śliwkę i uformuj dłońmi ciasno zamkniętą kulę. Uformuj w ten sposób wszystkie knedle.
13) W rondlu zagotować 4-5 litrów wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj 5-6 pierogów. Gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut.
14) Po ugotowaniu wyjąć je i przełożyć bezpośrednio na patelnię z opieczoną bułką tartą.
15. Obtocz pierogi w bułce tartej ze wszystkich stron. Upewnij się, że są obficie pokryte.
Gotowe! Smacznego!
