Domowe kajzerki to klasyczny rodzaj ciasta, który jest popularny ze względu na swoją miękką konsystencję i delikatny smak. Przygotowanie ich w domu nie jest trudne, a rezultat jest tego wart. Te świeże i pachnące kajzerki świetnie nadają się na śniadanie, lunch lub jako część wieczornego posiłku.
Najlepsze ciasteczka maślane, które nie zawierają nawet odrobiny mąki!
Składniki:
- 200 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 60 ml oleju
- 2 białka i 1 żółtko (na ciasto)
- 2 łyżeczki cukru
- 10 g suszonych drożdży
- 570 g zwykłej mąki
- 30 g masła (temperatura pokojowa)
- Sól
- 1 żółtko wymieszane z kroplą mleka (do smarowania)
Pyszne ciasto czekoladowe, które rozpływa się na języku!
Procedura:
1) Przygotowanie zakwasu: Wymieszaj mleko z wodą i olejem. Dodaj cukier, sól, białko i żółtko oraz suszone drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj.
2) Dodawaniemąki i masła: Stopniowo dodawać mąkę, a na koniec wmieszać miękkie masło. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto.
3) Wyrabianie ciasta: Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4)Formowanie kajzerek: Uformuj wyrośnięte ciasto w małe kajzerki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5)Powlekanie i pieczenie: przed pieczeniem posmarować kajzerki mieszanką żółtka i kropli mleka. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 15-17 minut do uzyskania złotego koloru.
Rolada bez pieczenia z malinami i fantastycznym kremem: spróbuj tej dobroci!
Zakończenie
Gotowe domowe kajzerki podawaj na ciepło lub schłodzone. Są pyszne z masłem, dżemem lub jako dodatek do zup i innych dań. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość.
