Zapomnij o cieście kupionym w sklepie i przygotuj z nami domowe mini hot dogi, aby zmienić sposób patrzenia na tę popularną przekąskę! Nasz przepis jest prosty i zapewni ci prawdziwą kulinarną przyjemność z pieczenia własnych hot dogów.
Waniliowe bułeczki z kokosem, które przygotujesz nie tylko na święta.
Mini hot dogi z ciasta drożdżowego
- 400 g mąki (około)
- 4-5 g suszonych drożdży (1 łyżeczka) lub 15 g świeżych drożdży
- 250 ml wody lub mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 40 g oleju lub roztopionego masła
- 16 kiełbasek
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka
- nasiona sezamu
Ruloniki karmelowe z dekoracją – przepis na świąteczne słodycze
1) Do miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier i suszone lub świeże drożdże. Wymieszaj, aby rozpuścić drożdże.
2. Przesiej około 150 g mąki do miski, aż mieszanina osiągnie konsystencję ciasta naleśnikowego.
3. Jeśli nie masz pewności co do jakości drożdży, przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 15 minut, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki. Jeśli wiesz, że drożdże są dobrej jakości, możesz pominąć ten krok.
4. Dodaj sól i olej i wymieszaj.
5. Stopniowo przesiewaj pozostałą mąkę i mieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto przez 4-5 minut, aż będzie gładkie.
Wskazówka: Przestań dodawać mąkę, gdy ciasto zacznie się łączyć.
6) Posmarować ręce olejem i rozwałkować ciasto. Umieść je w misce wysmarowanej olejem, przykryj pokrywką lub ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu (na stole kuchennym lub w piekarniku rozgrzanym przez 1 minutę) na 40-60 minut, aż podwoi swoją objętość.
7. Przenieść ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą, przerobić i zaokrąglić. Przykryć ciasto i odstawić na 15 minut.
8. Przygotować kiełbaski, w razie potrzeby lekko przyciąć końce (opcjonalnie).
9. Podzielić ciasto na 2 równe części. Podziel jedną z nich na 8 kolejnych części, zwiń je i przykryj ściereczką. W razie potrzeby posyp powierzchnię roboczą mąką.
10. Rozwałkować drugą część ciasta na długi prostokąt. Lekko posypać mąką, obrócić na drugą stronę i ponownie lekko posypać mąką. Później ciasto nie będzie się rozciągać i nie będzie zbyt cienkie.
11. Potnij ciasto wzdłuż na 8 pasków.
12) Każdą kiełbaskę owinąć jednym paskiem ciasta, nie rozciągając go. Dobrze połączyć oba końce.
13 Umieścić kiełbaski na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
14) Każdą kulkę ciasta uformować w sznurki, które owinąć wokół kiełbasek, tak aby ciasto nie zachodziło na siebie.
15) Przykryć kulki ciasta ściereczką i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na 20 minut.
16) Następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem, żółtkiem lub żółtkiem z mlekiem i posypać sezamem.
17) Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C i piec przez 20 minut, aż się zarumienią.
18) Chociaż ciasto nie zawiera masła ani mleka, jest bardzo puszyste i smaczne.
Życzymy smacznego w gronie najbliższych!
