Ten przepis przydaje się zawsze, gdy gość jest tuż za rogiem, a ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na ciasto czekoladowe bez pieczenia z pysznym kremem mascarpone. Jeśli uwielbiasz jeść słodkie przysmaki i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, będziesz zachwycony tą nowością. Miękkie, pyszne i rozpływające się w ustach!
Waniliowe bułeczki z kokosem, które przygotujesz nie tylko na święta.
Ciasto czekoladowe bez pieczenia z pysznym kremem mascarpone
Co będzie potrzebne:
Składniki:
Baza:
- 200 g herbatników
- 50 g mleka
- cukier – do smaku z 30 g erytrytolu
- 80-90 g masła
- 100 g czekolady (mlecznej lub ciemnej)
- 1 łyżka kakao w proszku – (opcjonalnie)
Śmietana:
- 100 g śmietanki 36%
- 150 g czekolady (100 g mlecznej i 50 g gorzkiej)
- 500 g mascarpone + 200 g śmietanki 36%
Lukier:
- 70 g śmietanki 30%
- 100 g mlecznej czekolady
Ruloniki karmelowe z dekoracją – przepis na świąteczne słodycze
Jak postępować:
1) Baza: w rondelku podgrzać mleko, wsypać cukier i erytrytol oraz dodać masło. Gdy wszystko się połączy, zdejmij garnek z ognia i dodaj posiekaną czekoladę do ciepłych składników – mieszaj, aż się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę kakao w proszku.
2) Zmiksuj herbatniki w robocie kuchennym, a następnie polej je przygotowaną masą czekoladową – dobrze wymieszaj.
3. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 20 × 20 cm papierem do pieczenia i rozprowadź masę herbatnikową na dnie – dokładnie dociśnij łyżką i przechowuj w lodówce.
4) Krem: Podgrzać 100 g śmietanki w rondelku, zdjąć z ognia tuż przed zagotowaniem i wmieszać posiekaną czekoladę – mieszać do rozpuszczenia, a następnie zdjąć z ognia i wmieszać czekoladę.
5. Umieścić mascarpone i pozostałą śmietanę (200 g) w misce robota kuchennego – krótko wymieszać do połączenia, a następnie dodać ostudzoną gęstą masę czekoladową – ponownie wymieszać do połączenia i uzyskania gęstej masy – (nie za długo, aby mascarpone się nie zsiadło), a następnie rozprowadzić na spodzie z herbatników.
6. Podgrzać śmietankę i tuż przed zagotowaniem zdjąć z ognia i wymieszać z posiekaną czekoladą (powinna powstać gładka masa czekoladowa), odstawić na bok, a następnie wylać masę na wierzch ciasta i wstawić do lodówki.
7. Podawaj nieupieczone ciasto czekoladowe z pysznym kremem mascarpone z miłością, wspaniałym smakiem i uśmiechem na twarzy.
Przyjaciele, życzymy wam dobrego smaku!
