Witamy w krainie serników budyniowych, których przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Biszkoptowy spód wzbogacony delikatnym kremem budyniowo-serowym z kawałkami śliwek. Niezależnie od tego, czy delektujesz się weekendową kawą w samotności, czy zapraszasz przyjaciół i rodzinę, słodkie miejsce w postaci smacznego ciasta ze śliwkami zostanie docenione przez wszystkich.
Nieupieczone kulki z batoników Mila: Świąteczne słodycze
Sernik budyniowy ze śliwkami
Co będzie nam potrzebne:
Składniki:
Budyń z twarogiem:
- 2 saszetki budyniu śmietankowego, bez cukru
- 300 ml mleka
- 1 szklanka drobnego cukru/ 2 łyżki stołowe cukru
- 1 kg twarogu – temperatura pokojowa
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 5 jajek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Baza:
- 100-110 g masła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 250 g herbatników holenderskich
Inne:
- 500-600 g śliwek
Wasp’s Nest: Kakao, orzech włoski, kokos
Sposób przygotowania:
1) Budyń: W misce wymieszać jedno opakowanie budyniu z 1/2 szklanki mleka, następnie pozostałe mleko zagotować z 2 łyżkami cukru. Wlać mieszankę budyniową cienkim strumieniem – gotować, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po ugotowaniu odstawić i pozostawić do ostygnięcia.
2) Herbatniki zmielić w młynku, następnie dodać roztopione, ostudzone masło i cynamon – wymieszać.
3. Następnie rozsmaruj spód na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 21 x 32 cm i wyrównaj łyżką.
4. Schłodzony budyń przełożyć do misy miksera – krótko zmiksować. Wyłączyć mikser i dodać pozostałe składniki: twaróg o temperaturze pokojowej, budyń w proszku, mąkę ziemniaczaną, jajko, ekstrakt i cukier – zmiksować do połączenia i wylać masę twarogową na spód z herbatników.
5) Przekroić śliwki na pół i usunąć pestkę. Jeśli śliwki są duże, można pokroić je na mniejsze kawałki i ułożyć na serniku.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 90 minut w temperaturze 180°C, a następnie zmniejszyć temperaturę do 160°C.
7. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia w lekko uchylonym piekarniku.
8. Podawać z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
