Ten przepis to świetny sposób na stworzenie bogatego i pysznego dania, które łączy w sobie klasyczne smaki papryki, pomidorów i wędzonego mięsa. To proste, ale bardzo efektowne danie, które pokocha cała rodzina.
Prosty przysmak: ciasto do góry nogami z karmelizowanymi jabłkami
- 200 g boczku
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 3-4 zielone papryki, posiekane
- 1 l wędzonego bulionu (z wędzonego mięsa)
- 3 pomidory, ugotowane i obrane ze skórki
- 300 g wędzonego mięsa (ugotowanego, pokrojonego w kostkę)
- Sól, pieprz, mielona papryka do smaku
- 2 łyżki zwykłej mąki
- 200 ml kwaśnej śmietany
Deser dla leniwych: niesamowita i soczysta szarlotka bez pracy
1) Przygotowanie mięsa i wywaru: wędzonkę ugotować w wodzie do miękkości. Wodę zachować jako wędzony bulion.
2) Przygotowanie bazy: Roztopić masło w rondlu i podsmażyć na nim boczek. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż będzie szklista.
3) Dodanie papryki: dodaj pokrojoną zieloną paprykę do zapiekanki i podsmaż ją z cebulą i boczkiem.
4)Duszenie w wędzonym bulionie: zalać mieszankę wędzonym bulionem, przykryć i gotować na wolnym ogniu.
5)Przygotowanie pomidorów: W międzyczasie pomidory ugotować na parze, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki.
6) Przyprawianie i zagęszczanie: dodać pomidory do prawie miękkiej papryki i doprawić solą, pieprzem i papryką. Wymieszać mąkę ze śmietaną, aby zagęścić sos. Gotować jeszcze przez około 10 minut.
7) Ostatni krok.
