Przygotowując szaszłyki z kurczaka zazwyczaj sięgamy po całe kawałki mięsa, ale co jeśli powiedzielibyśmy Ci, że istnieje sposób na przygotowanie tych popularnych szaszłyków w niekonwencjonalny sposób, który pokochasz w każdym calu? Dzisiejszy przepis na szaszłyki z kurczaka z mięsem mielonym, chipsami tortilla i warzywami to nowe spojrzenie na to klasyczne danie. Każdy kęs mielonego kurczaka jest pełen smaku dzięki tortilli i świeżym warzywom. Przygotuj się na niezwykłe i pyszne doświadczenie, które z pewnością zachwyci Cię swoją oryginalnością.
Szaszłyki z kurczaka z mięsem mielonym, tortillą i warzywami
Spróbuj także tego wspaniałego deseru kokosowego
Co będzie potrzebne:
- szaszłyki + wrzątek
Składniki:
- 1 czerwona papryka
- 2 średnie cebule
- 1 łyżeczka soli
- 1 kg piersi z kurczaka
- 1 filiżanka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 łyżka mąki
- sól – do smaku
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka ziela angielskiego lub mieszanki przypraw
- 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 1 szklanka skrobi mielonej
Przygotuj się i ty: Piernik jabłkowy z polewą czekoladową – wilgotny, prosty, szybki i pyszny.
Składniki do panierowania tortilli:
- mieszanka przetartych warzyw
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu
Inne:
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
Sałatka:
- 1 czerwona cebula
- 1-2 pomidory
- 1/4 szklanki świeżej posiekanej natki pietruszki i kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa mieszanki sumaku
Inne:
- 8-10 tortilli
- świeża posiekana natka pietruszki i szczypta kolendry
Jak postępować:
1) Umieścić szaszłyki w misce, zalać wrzątkiem i odstawić.
2. Posiekaną czerwoną paprykę i cebulę włożyć do blendera, doprawić solą – delikatnie zmiksować, a następnie przełożyć do miski z sitkiem – odcedzić i odstawić sok na bok.
3. Do blendera włożyć również pokrojone na kawałki piersi z kurczaka – delikatnie zmiksować i przełożyć do innej miski, następnie dodać posiekaną świeżą natkę pietruszki, dodać skórkę z cytryny, wlać sok z cytryny, dodać mąkę i doprawić solą, mieloną czerwoną papryką, kolendrą, mielonym czarnym pieprzem, mieszanką przypraw, a na koniec dodać zmiksowane warzywa – wymieszać rękami i dodać zmieloną skrobię – ponownie wymieszać.
4. Następnie za pomocą rąk uformuj spiralne kiełbaski na szpadkach i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną folią, umieść na niej kratkę i umieść kiełbaski na wierzchu.
5. W razie potrzeby upiecz kiełbaski w piekarniku rozgrzanym do 180-200°C.
6) Wlać sok ze zmiksowanych warzyw do miski, dodać oliwę z oliwek, koncentrat pomidorowy, ketchup, sok z cytryny, ocet, doprawić solą i mieloną czerwoną papryką – wymieszać i posmarować mieszanką każdą stronę kiełbasek.
7. Piec przez kolejne 10 minut w temperaturze 180-200°C.
8. Drobno posiekaną czerwoną cebulę przełożyć do miski, dodać pomidory pokrojone w półksiężyce, posypać posiekaną świeżą natką pietruszki, kolendrą, skropić oliwą z oliwek i dodać mieszankę sumaku – wymieszać i sałatka gotowa!
9. Umieść tortille na blasze do pieczenia wyłożonej folią, posmaruj je pozostałą mieszanką kiełbasy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez kilka minut na złoty kolor.
10. Posyp upieczone tortille świeżą posiekaną natką pietruszki i kolendrą, a następnie ułóż upieczone kiełbaski kebab z letnią sałatką.
11. Podawaj z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy wam dobrego smaku!
