Witamy w świecie orzeźwiających i pysznych deserów! Dziś przedstawiamy przepis na ciasto jogurtowe ze śmietaną i brzoskwiniami. Prosty i pyszny deser, który łączy w sobie świeżość jogurtu z bogactwem śmietany i słodyczą brzoskwiń. Przygotuj się na słodką rozkosz dla podniebienia!
Delikatne ciasto jogurtowe z miękkim kremem i kawałkami brzoskwini
Spróbuj także tego wspaniałego deseru kokosowego
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 2 średnie jajka
- szczypta soli
- 8 g cukru waniliowego
- 80 g cukru
- 80 ml mleka – temperatura pokojowa
- 40 g bezwonnego oleju roślinnego
- 110 g zwykłej mąki + 20 g kakao + 5 g proszku do pieczenia
Krem:
- 30 g żelatyny + 150 ml zimnej przegotowanej wody na żelatynę
- 500 ml zimnej śmietanki – zawartość tłuszczu co najmniej 30%
- 8 g cukru waniliowego
- 1 kg białego jogurtu greckiego
- 250 g cukru
- 50 g kakao + 70 ml wrzącej wody
Składniki na warstwę brzoskwiniową:
- 480 g brzoskwiń z puszki
- 200 ml zimnej śmietanki – zawartość tłuszczu co najmniej 30%
- 8 g cukru waniliowego
- 15 g cukru pudru
- 8 g zagęszczacza do śmietany
Do dekoracji i posypania:
- pokruszone ciasto
Przygotuj się i ty: Piernik jabłkowy z polewą czekoladową – wilgotny, prosty, szybki i pyszny.
Sposób wykonania:
1. w misce ubić jajka, dodać szczyptę soli, dodać cukier waniliowy, cukier – ubić, następnie dodać mleko i olej – dalej ubijać, a na koniec dodać przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia – wymieszać i przelać ciasto do formy wyłożonej pergaminem.
2. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170°C.
3. Po upieczeniu wyjąć formę z piekarnika i podzielić ciasto na 2 części.
4) Umieścić dolną część ciasta z powrotem w formie i pokruszyć górną część w misce.
5) Żelatynę umieścić w małej miseczce i zalać zimną przegotowaną wodą – wymieszać i odstawić.
6) Zimną bitą śmietanę wlać do dużej miski, dodać cukier waniliowy – ubijać do białości.
7. Wlej biały jogurt grecki do innej miski, dodaj cukier – wymieszaj i wlej do miski z bitą śmietaną i cukrem waniliowym – dobrze wymieszaj, a także dodaj rozpuszczoną żelatynę i wodę – wymieszaj i stopniowo dodawaj do masy.
8. Kakao wsypać do małej miseczki i zalać wrzątkiem – wymieszać i wlać 1/2 śmietanki – ponownie wymieszać.
9. Wylej najpierw zwykły krem, a następnie krem kakaowy na ciasto, używając łyżki do tworzenia różnych wzorów i wstaw do lodówki na 4 godziny.
10. W międzyczasie odsączyć brzoskwinie i pokroić je w kostkę, a następnie wlać śmietanę do miski, wymieszać z cukrem waniliowym i cukrem pudrem oraz dodać zagęszczacz do śmietany – ubić, a następnie wygładzić i nałożyć do woreczka do dekoracji.
11. Następnie wyjąć ciasto z formy i posmarować lukrem z bitej śmietany, po czym rozłożyć na wierzchu pokrojone brzoskwinie – ponownie posmarować lukrem, ładnie rozprowadzić i posypać grubo pokruszonym upieczonym ciastem.
12. Podawać z miłością i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy wam dobrego smaku!
