Gąbka do naczyń może wyglądać na zadbaną, a mimo to nieprzyjemnie pachnieć. Popularny trik polega na podgrzaniu jej przez minutę w mikrofalówce. Ciepło rzeczywiście może zmniejszyć ilość drobnoustrojów, ale nie zamieni starej gąbki w nową. Podpowiadamy, co naprawdę ma sens przy jej pielęgnacji i kiedy lepiej sięgnąć po świeżą.
Zmywasz talerze, płuczesz sztućce i nagle czujesz stęchły zapach. Źródłem nie musi być odpływ ani kosz na śmieci. Problem może tkwić w gąbce, którą właśnie trzymasz w dłoni. Jej pory zatrzymują wodę i drobne resztki jedzenia, tworząc środowisko sprzyjające rozwojowi mikroorganizmów.
Pomoże minuta w mikrofalówce? Tylko z ważnym zastrzeżeniem
Trik z mikrofalówką ma naukowe podstawy. W badaniu laboratoryjnym amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) z 2007 roku minutowe podgrzewanie znacząco zmniejszyło ilość bakterii na testowanych gąbkach. Nie oznacza to jednak, że w domowych warunkach zawsze uzyskasz taki sam efekt.
Amerykańska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności FSIS ostrzega, że podgrzewanie w mikrofalówce lub wygotowanie może zmniejszyć ilość bakterii, ale samo w sobie nie gwarantuje ochrony przed przenoszeniem drobnoustrojów na ręce, powierzchnie robocze i jedzenie. Nie opieraj więc całej kuchennej higieny na jednej minucie podgrzewania.
Sucha ani metalowa gąbka nie nadaje się do mikrofalówki
Zanim wypróbujesz ten sposób, sprawdź zalecenia producenta gąbki i urządzenia. Brak metalowych elementów nie oznacza jeszcze, że dany produkt nadaje się do podgrzewania. Jeśli nie możesz tego potwierdzić, wybierz inną metodę czyszczenia lub wymień gąbkę na nową.
- Sucha lub niewystarczająco namoczona gąbka może podczas podgrzewania się zapalić.
- Gąbki z metalowymi włóknami, druciaki i metalowe warstwy szorujące nie nadają się do mikrofalówki.
- Podgrzany materiał i woda w nim mogą powodować oparzenia. Po podgrzaniu pozwól gąbce ostygnąć.
Gąbka bez zapachu nie musi być higienicznie czysta
Nieprzyjemny zapach to dobry powód do wymiany. Ale odwrotnie to nie działa: jeśli gąbka nie pachnie stęchlizną, nie oznacza to jeszcze, że jest bezpieczna. Badania niemieckiego instytutu BfR wykazały namnażanie się chorobotwórczych bakterii nawet bez wyraźnego zapachu czy widocznych zabrudzeń.
Cztery nawyki, które warto stosować po każdym zmywaniu
- Wypłucz resztki jedzenia. Płucz gąbkę pod bieżącą wodą, aby nie zostawała w niej piana i widoczne zabrudzenia.
- Dokładnie ją wyciśnij. Nie zostawiaj jej nasiąkniętej wodą przez cały dzień.
- Przechowuj w przewiewnym miejscu. Najlepszy jest uchwyt z odpływem, dzięki któremu nie leży w wodzie.
- Oddziel naczynia od sprzątania powierzchni. Do blatu i zlewu używaj osobnej gąbki lub ściereczki.
Płukanie i suszenie to codzienna pielęgnacja, ale nie dezynfekcja. Nie zapominaj też o uchwycie: usuń z niego stojącą wodę i osady.
Kiedy wymienić gąbkę i nie próbować jej ratować
Wymień ją, jeśli śmierdzi, jest śliska, ma widoczną pleśń lub się rozpada. Nie próbuj maskować tych objawów pachnącym płynem do naczyń. BfR zaleca także wyrzucenie gąbki po czyszczeniu powierzchni, które miały kontakt z surowym mięsem.
Nie czekaj na widoczne uszkodzenia. Autorzy badania w czasopiśmie Scientific Reports sugerują regularną wymianę, na przykład raz w tygodniu. Potraktuj to jako praktyczną wskazówkę, a nie gwarantowany czas bezpiecznego użytkowania. Jeśli gąbka się zabrudzi lub zacznie śmierdzieć, wymień ją wcześniej.
Wypróbuj szczotkę do naczyń
Jeśli częsta wymiana gąbek cię męczy, praktyczniejsza może być szczotka. Według BfR szybciej schnie i w badaniach wykazywała niższe obciążenie bakteriami niż gąbki. Szczotkę również regularnie czyść zgodnie z zaleceniami producenta.
Dobrego apetytu!
