Czasem najprostsze dania są najlepsze. Te piersi z kurczaka to idealny wybór na zwykły dzień, kiedy chcesz w kilka minut przygotować porządny, ciepły obiad lub kolację. Dzięki sojowemu sosowi i koncentratowi pomidorowemu powstaje bogaty sos, który świetnie smakuje z dowolnym dodatkiem. Zapieczenie w piekarniku na koniec nadaje potrawie wyjątkowego charakteru, który sprawi, że poprosisz o dokładkę.
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
- 2 duże cebule (pokrojone w plastry)
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki oleju
- 200 ml wody (do podlania)
- Przyprawy: kminek mielony, słodka papryka mielona, suszony tymianek, sól i mielony czarny pieprz
Nasz TIP: Szukasz kolejnego szybkiego dania z kurczaka na co dzień? Spodoba ci się szybka mieszanka z kurczaka z porem i ziemniakami czosnkowymi, która zachwyca wyrazistym smakiem sosu sojowego i czosnku.
Krok po kroku – przygotowanie:
1. Marynowanie mięsa
Pokrój piersi z kurczaka w cienkie paski. W misce wymieszaj je z sosem sojowym, kminkiem, papryką i tymiankiem. Odstaw mięso na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej. Jeśli masz czas, zamarynuj mięso dzień wcześniej i wstaw do lodówki – będzie jeszcze bardziej soczyste.
2. Smażenie na patelni
Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso na dużym ogniu, aż się zrumieni z każdej strony. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w plastry i smaż razem, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
3. Łączenie smaków
Dodaj posiekany czosnek i koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze 2 minuty, aby koncentrat uwolnił aromat i stracił surową kwasowość. Całość podlej około 200 ml wody, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
4. Zapiekanie w piekarniku
Zawartość patelni przełóż do mniejszej brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekaj około 15 minut. Ten krok sprawi, że na wierzchu powstanie delikatna skórka, a sos zgęstnieje do idealnej konsystencji.
5. Podanie
Ta mieszanka z kurczaka jest niezwykle uniwersalna. Podawaj ją z puszystym ryżem, makaronem, puree ziemniaczanym lub kluskami.
Pomysł na tani i luksusowy weekendowy deser
Szukasz czegoś do kawy, co nie zrujnuje twojego budżetu? Te ciasto z mandarynkami przygotujesz błyskawicznie, a składniki na pewno masz w lodówce.
Podoba ci się ten deser? Cały przepis znajdziesz tutaj: Ciasto z mandarynkami
Praktyczne wskazówki dla najlepszego efektu
- Zioła: Nie bój się eksperymentować. Jeśli nie masz tymianku, świetnie sprawdzi się oregano lub zioła prowansalskie.
- Czosnek: Dodawaj czosnek dopiero pod koniec smażenia razem z koncentratem. Gdybyś dodał go na początku, mógłby zgorzknieć.
- Sos: Jeśli lubisz więcej sosu, możesz zamiast wody użyć bulionu drobiowego i dodać o pół szklanki płynu więcej.
Smacznego!
