Szukasz ekspresowego ciasta na blachę, do którego nie musisz niczego ważyć, a efekt będzie puszysty i wilgotny? To lane ciasto kubkowe z twarogiem i mandarynkami jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Wystarczy jeden standardowy kubek, jedna miska i zwykła łyżka. W 10 minut wszystko gotowe, a resztę zrobi za Ciebie piekarnik.
Sekret tego przepisu tkwi w genialnym połączeniu lekkiego biszkoptowego ciasta, kremowych wysepek prawdziwego twarogu i soczystych mandarynek z puszki. Masa twarogowa podczas pieczenia lekko zapada się w ciasto, tworząc piękny marmurkowy wzór i sprawiając, że placek nie jest suchy. Upieczmy go razem krok po kroku.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 10 minut |
| Czas pieczenia | 20–25 minut w 180 °C |
| Trudność | Bardzo łatwe (przepis kubkowy) |
| Główne smaki | Delikatny biszkopt, prawdziwy twaróg i soczyste mandarynki |
Składniki, których będziemy potrzebować
Do odmierzania użyj standardowego kubka o pojemności 250 ml.
Na lane ciasto kubkowe:
- 2 kubki mąki pszennej: Przesianej dla lepszej puszystości.
- 1 kubek cukru (kryształ lub drobny):
- 1 kubek mleka: W temperaturze pokojowej.
- ½ kubka oleju: Dzięki temu biszkopt długo pozostaje wilgotny.
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 całe jajka
Na kremową warstwę twarogową:
- 2 tłuste twarogi z wiaderka: (Razem 500 g) Dla idealnie kremowej konsystencji.
- 1 całe jajko: Łączy masę twarogową i sprawia, że jest puszysta po upieczeniu.
- Cukier puder: Do smaku według uznania.
Do wykończenia:
- 1 puszka mandarynek w syropie: Dokładnie odsączonych.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta lanego
Do dużej miski wsyp dwa kubki mąki pszennej wymieszanej z proszkiem do pieczenia i jednym kubkiem cukru. Dodaj dwa całe jajka, pół kubka oleju i jeden kubek mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż powstanie półpłynne, gładkie ciasto bez grudek.
2. Wylewanie na blachę
Standardową blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia (lub posmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą). Gotowe ciasto lane wylej równomiernie na blachę i rozsmaruj szpatułką aż po brzegi.
3. Przygotowanie twarogu i dekoracja
W mniejszej misce wymieszaj oba tłuste twarogi z jednym jajkiem i cukrem pudrem według smaku. Za pomocą zwykłej łyżki nakładaj na ciasto lane ładne kopczyki lub nieregularne wysepki masy twarogowej. Twaróg częściowo zanurzy się w cieście.
4. Mandarynkowy akcent i pieczenie
Na gotowe kopczyki twarogowe oraz wolne miejsca z ciastem równomiernie rozłóż odsączone cząstki mandarynek z puszki. Blachę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz około 20–25 minut, aż brzegi biszkoptu się zarumienią, a twaróg się zetnie. Środek możesz sprawdzić patyczkiem.
5. Podanie
Gotowe ciasto pozostaw do całkowitego wystudzenia na blasze. Twaróg po ostygnięciu pięknie stężeje i ciasto będzie się łatwo kroić. Przed podaniem możesz lekko oprószyć kostki cukrem pudrem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Tak, możesz, ale tłusty twaróg w pojemniku ma najlepszą, kremową konsystencję i po upieczeniu pozostaje wspaniale wilgotny. Chudy twaróg zawiera więcej wody, co może spowodować, że ciasto wokół twarogu będzie lekko rozmoczone.
Absolutnie! To ciasto wylewane to genialna baza do każdego owocu. Świetnie smakuje z kompotowanymi brzoskwiniami (pokrojonymi w plastry), ananasem, lub w sezonie z świeżymi borówkami, truskawkami, malinami czy morelami.
Gęstość ciasta zależy od wielkości używanych jajek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstszego ciasta naleśnikowego, które łatwo rozprowadza się po blaszce. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj 1–2 łyżki mleka, a jeśli zbyt płynne, posyp je łyżką mąki.
Lane ciasto kubkowe z twarogiem i mandarynkami to dowód na to, że najszybsze przepisy z jednej miski są często ulubionymi w całej rodzinie. Smacznego!
