Przedstawiamy dwukolorowe kremowe ciasto waniliowo-czekoladowe, które jest doskonałym wyborem dla każdego, kto uwielbia połączenie gładkiej wanilii i bogatej czekolady. Niezależnie od tego, czy szukasz idealnego ciasta na przyjęcie, rodzinny obiad, czy po prostu chcesz zachwycić swoje kubki smakowe, to dwukolorowe ciasto jest właściwym wyborem. Jego przygotowanie jest bardzo proste.
Szybkie cynamonowe gniazda os wykonane z ciasta francuskiego ze słodką polewą
Dwukolorowy kremowy tort waniliowo-czekoladowy
[co_będzie_nam_potrzebne]
Ciasto:
- 3 białka + szczypta soli
- 3 łyżki cukru (50 g)
- 3 żółtka + 1 łyżka esencji waniliowej (10 g)
- 3 łyżki mąki (60 g)
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Śmietana:
- 30 g żelatyny + 100 ml mleka
- 8 żółtek
- 130 g cukru
- 1 łyżka esencji waniliowej (10 g)
- 1 łyżka mąki (20 g)
- 300 ml ciepłego do gorzkiego mleka
- 120 g masła o temperaturze pokojowej
- 8 białek jaj + szczypta soli
- 130 g cukru
- skórka z cytryny
Polewa czekoladowa:
- 200 g ciemnej czekolady 50%
- 40 g masła
- 300 ml ciemnej śmietany
- 50 ml słodko-gorzkiego mleka
Do dekoracji:
- 50 g startej białej czekolady
Pyszne roladki z kurczaka – proste, szybkie i smaczne
Jak będziemy postępować:1) Przygotowanie ciasta: W 2 miskach oddzielić białka od żółtek. Ubij białka z solą, aż białka pięknie się spienią i dodaj cukier – nie przerywaj ubijania.
2. Następnie dodaj żółtka i wanilię – mieszaj do uzyskania jasnego koloru, a na koniec dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj widelcem od dołu do góry i przelej powstałe ciasto do formy wysmarowanej olejem.
3. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut.
4. Przygotowanie kremu: Żelatynę wmieszać do mleka – wymieszać i odstawić na 5 minut do zwilżenia.
5. W 2 miskach oddzielić białka od żółtek. Dodaj cukier do miski z żółtkami – mieszaj, aż uzyskasz lekki puszysty krem, następnie dodaj wanilię i mąkę – mieszaj i dodawaj po trochu ciepłe mleko.
6) Wlać mieszaninę żółtek do rondla na kuchence – gotować na średnim ogniu, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje. Po ugotowaniu zdjąć z ognia i dodać żelatynę wymieszaną z mlekiem i masłem – wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
7. W dużej misce ubić białka z solą i stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając – ubić, a następnie dodać startą cytrynę curry – gotować na parze i ciągle mieszać przez 5 minut, a po ugotowaniu ostudzić.
8. Stopniowo dodawać mieszaninę do zimnego kremu z żółtek, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry po każdym dodaniu.
9) Wylać krem na upieczone ciasto, wyrównać i odstawić do lodówki na 4 do 6 godzin.
10. Przygotować polewę czekoladową (po 4-6 godzinach). Wylać polewę na krem, tak aby trochę przelała się na brzegach, udekorować brzegi i środek startą białą czekoladą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
11. Podawaj bajeczny dwukolorowy tort śmietanowy z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy wam dobrego smaku!
