Odkryj magię idealnego połączenia w naszej bułce kakaowej z kremem mascarpone i kokosem. Ten przepis jest idealny na świąteczne okazje lub jako specjalny deser na rodzinne uroczystości. Rolada ta zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim wyśmienitym smakiem. Przygotuj się na idealne, harmonijne połączenie smaków, które przypadnie do gustu każdemu łakomczuchowi.
Wypróbuj ten prosty przepis na pikantne śmigła z ciasta francuskiego
Rolada kakaowa z kremem mascarpone i kokosem
[co_będzie_nam_potrzebne]
Składniki na ciasto:
- Jajka 5 szt.
- Cukier 125 g
- Mąka 100 g
- Kakao 25 g
- Esencja waniliowa 1 łyżeczka
- Szczypta soli
- Cukier puder 25 g
Składniki na krem:
- Mascarpone 250 g
- Bita śmietana 125 ml
- Cukier puder 80 g
- Esencja waniliowa 1 łyżeczka
- Truskawki 3 szt.
Składniki na polewę:
- Czekolada 250 g
- Bita śmietana 100 ml
- Płatki kokosowe
Pyszny rogalik jabłkowy przygotowany z ciasta francuskiego
Jak będziemy postępować:1) W dużej misce ubić 5 jajek, dodać 125 g cukru, łyżeczkę esencji waniliowej i szczyptę soli.
2. Mieszać mieszaninę przez 5 minut, aż stanie się znacznie bielsza.
3. Dodać 100 g mąki i 25 g kakao przesianego przez sito. Wymieszać szpatułką do uzyskania jednolitej masy.
4. Wylej i wyrównaj masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika.
6. Wyjąć blachę z formy razem z papierem do pieczenia. Jeszcze ciepłą powierzchnię posypać 25 g cukru pudru.
7. Następnie zawiń arkusz w papier do pieczenia.
8. Zawinąć rolkę w folię i odstawić na 30 minut.
9. Po 30 minutach odwiń i ostrożnie rozwiń arkusz z papieru do pieczenia. Odłóż na bok, ale nie usuwaj papieru do pieczenia z arkusza.
10. W misce umieścić 250 g mascarpone (zimnego z lodówki), 125 ml bitej śmietany (zimnej z lodówki), 80 g cukru pudru i łyżeczkę esencji waniliowej. Miksować, aż masa będzie jednolita i sztywna. Nie przesadzaj z miksowaniem, aby masa się nie zsiadła.
11. Pokrój 3-4 truskawki na bardzo małe kawałki i dodaj je do śmietany. Wymieszać szpatułką.
12) Równomiernie rozprowadzić krem na całej powierzchni ciasta.
13) Ponownie rozwałkować placek, tym razem bez papieru do pieczenia.
14. zawinąć roladę w folię i zacisnąć końce. Pozostawić w lodówce na 2-3 godziny.
15) Umieścić 200 g czekolady i 100 ml bitej śmietany (oba składniki w temperaturze pokojowej) w rondelku. Roztopić na bardzo małym ogniu, mieszając szpatułką, aż do uzyskania jednorodnej masy.
16. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie polać roladę polewą czekoladową.
17) Jeszcze miękką czekoladę posypać płatkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na 2 godziny, aby polewa zastygła.
18. Pokrój i gotowe!
Smacznego!
PRZEPIS NA WIDEO:
