Mówi się, że dobre ciasto przygotowane z miłością i uśmiechem na twarzy wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten przepis na sernik z kruchego ciasta to strzał w dziesiątkę. Z filiżanką doskonałej kawy poczujesz się jak w chmurach.
Szybki deser z ciasta francuskiego z orzechami laskowymi
Sernik z kruchego ciasta
Co będzie potrzebne:
Składniki:
Ciasto:
- 350 g półgrubej mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 10 g proszku do pieczenia
- 5 żółtek
- 80 g cukru
- 6 g cukru waniliowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- skórka z 1/2 cytryny
- 180 g masła
Nadzienie twarogowe:
- 750 g grudkowatego twarogu
- 130 g cukru
- 6 g cukru waniliowego
- skórka cytrynowa z 1/2 cytryny
- 1 jajko
Śnieg z białek:
- 5 białek
- 5 łyżek cukru
Jak postępować:
1) Ciasto.
2. W drugiej misce umieścić żółtka, dodać cukier waniliowy, wlać przecedzony sok z cytryny, wmieszać startą skórkę z 1/2 cytryny – ubić, następnie wlać delikatną masę do 1 miski z mąką i na koniec dodać masło – dobrze wymieszać, wyrobić ciasto rękami i odstawić.
3. Nadzienie twarogowe: Do innej miski włożyć grudkowaty twaróg, wsypać cukier, cukier waniliowy, dodać skórkę z 1/2 cytryny i wbić jajka – dobrze wymieszać i zmiksować mikserem ręcznym na gładką masę.
4. Na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, rękami pokruszyć ciasto i rozłożyć je, ładnie wygładzić i nakłuć widelcem.
5. Następnie rozprowadź przygotowany krem na wierzchu ciasta, ładnie go wygładzając.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 175°C.
7. Umieść białka w innej misce – ubijaj do białości i dodawaj cukier, cały czas ubijając – ubijaj do średniej sztywności, a następnie przełóż do woreczka do dekoracji, używając go do formowania dużych zmarszczek.
8. Piec przez kolejne 10-12 minut w temperaturze 175°C.
9. Po upieczeniu podawaj sernik z kruchego ciasta z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
