Rozpieść siebie i swoich bliskich tymi mini ciasteczkami z owocami i kremem waniliowym, które stanowią idealne połączenie pysznego smaku i eleganckiego wyglądu. Wypełnione bogatym kremem waniliowym i udekorowane świeżymi owocami, te słodkie małe skarby są idealne na specjalne okazje lub jako delikatny deser po rodzinnym obiedzie. Ciesz się połączeniem miękkiego ciasta, kremowego nadzienia i orzeźwiających owoców.
Smaczny obiad z jednego garnka przygotowany za jednym razem
Mini babeczki z owocami i kremem waniliowym
[co_będzie_nam_potrzebne]
Szarlotka z kremem waniliowym i bitą śmietaną – prosty przepis krok po kroku
Składniki na ciasto:
- Mąka 250 g
- Zimne masło 125 g
- 1 żółtko
- Zimna woda 40 ml
- Cukier puder 30 g
- Mini foremki do ciastek 10-11 cm 6 szt.
Składniki na krem:
- Żółtka 2 szt.
- Mleko 500 ml
- Cukier 200 g
- Skrobia kukurydziana 60 g
- Esencja waniliowa 1 łyżeczka
Szybkie i smaczne babeczki jabłkowe, które są łatwe w przygotowaniu
Składniki do dekoracji:
- Żelatyna 2-3 listki
- Świeże kiwi
- Ananas w puszce
- Świeże truskawki
- Winogrona bez pestek
- Świeże maliny
- Czarne porzeczki
[how_we_will_proceed]
1) Na ciasto wymieszać w misce 250 g mąki z 30 g cukru pudru.
2. Dodaj zimne masło z lodówki, pokrojone w kostkę. Wymieszaj szybko rękami, aż uzyskasz kruchą mieszankę. Nie przesadzaj z mieszaniem, aby masło się nie roztopiło.
3. Dodaj żółtko i 40 ml zimnej wody. Mieszaj i wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładkie i nieklejące się ciasto. Nie przesadzaj z mieszaniem.
4. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
5. Aby przygotować krem, wymieszaj w misce 200 g cukru z 60 g skrobi kukurydzianej.
6. Dodać 2 żółtka i 500 ml mleka. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
7) Umieścić mieszaninę w rondlu na małym ogniu i stale mieszać. Gdy zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji, zdjąć z ognia.
8. Dodać esencję waniliową i wymieszać. Przełożyć krem do miski i przykryć folią spożywczą.
9. Ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Najlepiej przygotować krem waniliowy dzień wcześniej.
10. Wyjąć ciasto z lodówki. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm.
11. Za pomocą miski o średnicy 13-14 cm wyciąć z ciasta 6 kółek.
12. Umieść kółka w mini foremkach o średnicy 10-11 cm. Delikatnie dociśnij ciasto do krawędzi foremek.
13) Nakłuć spód widelcem.
14. Umieścić foremki na blasze do pieczenia i wypełnić fasolą lub ciecierzycą.
15. piec przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Wyjmij fasolę i piecz przez kolejne 5-6 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy będą pięknie złociste, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
16) Wyjąć ciasto z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
17) Wyjąć krem waniliowy z lodówki i mieszać przez kilka sekund, aż stanie się gładki i kremowy.
18. Napełnij każdą skorupkę kremem waniliowym.
19. Udekorować babeczki plasterkami owoców według uznania.
20) Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw żelatynę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Posmaruj każdą babeczkę pędzelkiem.
21. Wstawić mini babeczki do lodówki. Podawać schłodzone.
Gotowe!
Mini babeczki z winogronami, czarną porzeczką i malinami
Mini ciasto z truskawkami i czarną porzeczką
Mini ciasto z czarną porzeczką, ananasem i malinami
Mini ciasto z malinami i kiwi
