Przeżyj niezapomniane chwile z naszym pysznym przepisem na tort śmietanowy z owocami leśnymi i polewą galaretkową, który idealnie nadaje się do świętowania specjalnych okazji. Przygotuj się na to, że ten tort będzie w centrum uwagi na każdym stole.
Pudding cappuccino krojony z herbatnikami – harmonia smaków!
Tort śmietanowy z owocami leśnymi i polewą galaretkową
Niesamowite ciasto orzechowe bez pieczenia z nutellą i kremem serowym
Składniki na ciało:
- 125 g masła
- 125 g cukru
- jedno opakowanie cukru waniliowego
- 4 jajka
- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (5 g)
Składniki na galaretkę owocową:
- 1 opakowanie galaretki owocowej (Dr. Oetker)
- 10 g cukru
- 250 ml soku z owoców leśnych do galaretki owocowej
- 2 łyżki soku wiśniowego
- 500 g świeżych owoców leśnych
Składniki na krem i dekorację:
- 5 żółtek
- 5 łyżek cukru
- 200 ml mleka
- 20 g żelatyny
- 400 ml bitej śmietany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 200 g owoców leśnych do dekoracji
- 2 łyżki cukru pudru
Mini bułki do hot dogów – świetna przekąska dla małych i dużych
1) Przygotowanie ciasta: oddzielić białka od żółtek. Pozostaw masło w temperaturze pokojowej i ubij je z połową cukru, cukrem waniliowym i stopniowo dodawaj żółtka. Ubić białka z pozostałym cukrem na pianę i dodać do masy. Wymieszać masę i stopniowo dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj i przelej ciasto do okrągłej tortownicy o średnicy 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut i pozostawić do ostygnięcia przed przygotowaniem kremu.
2. Przygotowanie kremu: Żółtka i cukier umieścić w metalowej misce i stopniowo dodawać mleko, mieszając w kąpieli wodnej. Stale mieszać, aż mieszanina zgęstnieje, a cukier się rozpuści. Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody i pozostawić na około 10 minut. Dodaj żelatynę do śmietany, mieszaj przez około 2-3 minuty i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj ubitą śmietanę do kremu, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
3. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale zamiast wody użyj soku z jagód zmieszanego z sokiem wiśniowym. Gdy trochę ostygnie, wymieszać z jagodami.
4) Złożyć ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na około 2 godziny, a następnie pokrój i podawaj.
Gotowe! Smacznego! 🙂
