Ciesz się komfortem domowych wypieków dzięki temu prostemu przepisowi na drożdżowe serduszka cynamonowe. Te delikatne i pachnące słodkości są idealne na czas, gdy chcesz sprawić przyjemność sobie lub swoim bliskim. Wypełnione kuszącym aromatem cynamonu, serduszka będą hitem na każdym stole. Niezależnie od tego, czy przygotujesz je jako przekąskę do popołudniowej kawy, czy jako słodki prezent dla kogoś wyjątkowego, te cynamonowe smakołyki z pewnością rozjaśnią każdy dzień.
Pudding cappuccino krojony z herbatnikami – harmonia smaków!
Cynamonowe serduszka
Niesamowite ciasto orzechowe bez pieczenia z nutellą i kremem serowym
Ciasto:
- 500 g mąki
- 15 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych drożdży
- ½ łyżeczki soli
- 100 g cukru
- 60 g masła
- jedno jajko
- 150 ml mleka
- 100 ml wody
- 2-3 krople esencji waniliowej (opcjonalnie)
Następny:
- jedno jajko
- 30 g masła
- 3 łyżki białego lub brązowego cukru
- mielony cynamon – do smaku
Mini bułki do hot dogów – świetna przekąska dla małych i dużych
1) Przygotować ciasto drożdżowe: do odpowiedniej miski wlać ciepłą wodę, ciepłe mleko, łyżkę cukru, pokruszone drożdże i 2 łyżki przesianej mąki. Dokładnie wymieszać.
2. Odstawić ciasto na 15 minut, aby aktywować drożdże.
3. Umieść zmiękczone masło, pozostały cukier, sól i lekko ubite jajko w głębokiej misce. Wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Dodać esencję waniliową. Wymieszać.
5. Dodać ciasto. Wymieszać.
6. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę. Najpierw wymieszaj łyżką, a następnie przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i ugniataj rękami. Gdy ciasto wchłonie całą mąkę, kontynuuj wyrabianie przez około 4-5 minut. Ciasto powinno być miękkie, jednolite i lekko lepkie (należy uważać, aby nie wymieszać go ze zbyt dużą ilością mąki).
7. Uformuj ciasto w kulę i umieść ją w głębokiej misce wysmarowanej olejem. Przykryć folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
8. Uformować bułeczki: lekko wyrobić wyrośnięte ciasto, a następnie podzielić je na 8-10 równych części. Uformować z nich kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 5 minut.
9. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować każdą kulkę ciasta na prostokątny arkusz o grubości 3-4 mm. Posmarować powierzchnię miękkim masłem i posypać mieszanką cukru i cynamonu.
10. Następnie zwiń je w rulon, ostrożnie sklejając „szew” i końce.
11. Następnie przetnij rolkę nożem na pół (wzdłuż).
12. Skieruj nierozwinięte części bułki do góry, aby uzyskać bułkę o ciekawym wyglądzie.
13) Umieścić bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 30 minut.
14) Posmaruj je roztrzepanym jajkiem za pomocą silikonowego pędzelka.
15) Piec bułeczki przez około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
16. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przełożyć na talerz.
Podawaj i ciesz się ich niesamowitym smakiem!
