Ten deser, który łączy w sobie piękno karmelu z pysznością orzechów i śmietanki, jest idealną ucztą dla zmysłów. Przygotuj ten doskonały deser szybko i łatwo. Z pewnością spodoba się całej rodzinie. Zobaczmy, jak przygotować go razem.
Najlepszy przepis na smażone mini kulki mozzarelli – nie przeciekają!
Składniki:
Ciasto:
- 6 szt. jajka
- Szczypta soli
- 10 g proszku do pieczenia
- 80 g cukru
- 60 g mąki zwykłej
- 80 g prażonych orzechów włoskich
Gotowana śmietana:
- 3 szt. jajek
- 5 g cukru waniliowego
- 80 g cukru
- 50 g zwykłej mąki
- 400 ml mleka
- 200 g masła
Karmel:
- 100 g cukru
- 100 ml śmietanki 33
- 20 g masła
Śmietana:
- 100 ml śmietany 33
- 50 g cukru
- 250 g mascarpone
Karmelizowane orzechy włoskie:
- 100 g cukru
- 100 g orzechów włoskich
Gnocchi ze szpinakiem i kurczakiem
Procedura:
1) Przygotowanie ciasta: Ubij jajka, sól i cukier na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Na koniec wmieszaj posiekane orzechy. Rozłóż ciasto na blasze (23 x 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut.
2) Przygotowanie gotowanego kremu: Jajka wymieszać z obydwoma rodzajami cukru. Dodać mąkę, a następnie mleko. Mieszaj na kuchence, aż zgęstnieje. Przełożyć krem do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia.
3) Przygotowanie karmelu: Na patelni skarmelizować cukier. Wymieszać ze śmietaną i masłem. Pozostawić do ostygnięcia.
4) Przygotowanie kremu: Ubić masło, dodać schłodzony krem i stopniowo dodawać karmel. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
5) Ułożyćkromki. Posmaruj obie kromki kremem, odwracając górną połowę ciasta do góry nogami. Nie zapomnij posmarować również boków. Schłodzić w lodówce przez 4 godziny.
6) Przygotować karmelizowane orzechy: skarmelizować cukier na patelni, dodać orzechy i prażyć przez 6 minut. Rozłożyć na papierze do pieczenia i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
7) Wykończenie: Ubić śmietanę ze śmietanki, cukru i mascarpone. Rozsmarować na wierzchu deseru i posypać karmelizowanymi orzechami. Pokroić i podawać.
https://primainspirace.cz/2023/10/26/domaci-orechove-laskonky-s-parizskym-kremem/
Wskazówka:
Ten deser jest idealny na przyjęcia i spotkania rodzinne. Przechowywać w lodówce i podawać w dniu przygotowania, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
