Spróbuj tych pysznych roladek z ciasta z nadzieniem z kurczaka i sera, które wszyscy pokochają. Nie dość, że będzie Ci smakować, to jeszcze możesz urozmaicić składniki według swojego gustu i możliwości.
Szarlotka – Pokochasz delikatny biszkopt z jabłkami i kremem
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 250 g mąki
- jedna łyżeczka suszonych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 125 ml ciepłego mleka
- jedno duże jajko
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 1 łyżeczka soli
Dla nadzienia:
- 2 łyżki oleju
- jedna cebula
- jedna marchewka
- gałązka cebuli dymki
- jeden słoik piersi z kurczaka – ugotowanej i rozdrobnionej
- jedna łyżeczka mąki
- 250 ml mleka
- szklanka startego sera (lub więcej)
- sól, pieprz czarny mielony – do smaku
- chili w proszku, kurkuma mielona – do smaku
- suszona pietruszka – do smaku
Inne: ziarna sezamu (do posypania bułek przed pieczeniem).
Pojemność użytego słoika wynosi 250 ml.
Puszyste pomarańczowe ciasto o biszkoptowym spodzie i wspaniałym smaku!
Jak postępować:
1) Przygotować ciasto.
2. Dodać ciepłe mleko, jajko roztrzepane widelcem (łyżkę odłożyć – do posmarowania bułek przed pieczeniem) oraz roztopione i ostudzone masło. Mieszać łyżką lub szpatułką przez 5-8 minut, aż ciasto będzie gładkie.
3. Przykryć ciasto folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu. Pozostawić do wyrośnięcia na 60-90 minut.
4. Przygotować nadzienie: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na 2 łyżkach oleju do miękkości.
5. Dodajemy startą marchewkę i posiekaną cebulę dymkę. Podsmaż wszystko mieszając, aż marchewki zaczną mięknąć.
6. Dodaj sól, mielony czarny pieprz, paprykę, mieloną kurkumę i suszoną pietruszkę do smaku. Mieszaj.
7. Dodać piersi z kurczaka. Mieszaj.
8. Dodaj mąkę. Mieszaj.
9. Dodaj mleko. Mieszaj.
10) Gotuj mieszankę, aż cały płyn odparuje z patelni. Następnie pozostawić do ostygnięcia.
11. Wyrośnięte ciasto przenieść na posypaną mąką stolnicę. Ugniatamy je lekko, a następnie dzielimy na 10 równych części. Uformuj je w kulki.
Ciasto karmelowe babci: spróbuj tej dobroci na przykład z popołudniową kawą!
12) Każdą kulkę ciasta rozwałkować na cienki owal.
13) Do jednego z krótszych brzegów przyłożyć łyżkę masy mięsnej i łyżkę startego sera.
14) Następnie złożyć długie krawędzie na nadzienie i zwinąć w rulon, zaczynając od krawędzi obok miejsca, w którym znajduje się nadzienie.
15) Bułki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.
16) Następnie posmaruj ubitym jajkiem, które odłożyłeś. Jeśli lubisz, posyp ziarnami sezamu lub suszoną pietruszką.
17) Bułki piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 160 °C. z konwekcją lub 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C. bez konwekcji.
18. Pozwól im nieco ostygnąć, a następnie podawaj z wielkim smakiem! Są miękkie i pyszne!
Życzymy Państwu dobrego smaku.
