Jeśli chcesz wypełnić swój jesienny dzień niesamowitymi aromatami i smakami, nie martw się, ponieważ to ciasto z jabłkami i bezą jest tutaj, aby Cię oczarować. Przygotowany z miłością, prosty w wykonaniu i absolutnie wspaniały dla oka.
Co będzie potrzebne:
Na ciasto:
- 250 g masła o zawartości tłuszczu powyżej 80%
- 150 g cukru
- 6 średnich żółtek jaj
- 300 g jogurtu greckiego
- 350 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
- 1500 g jabłek
- 150 g cukru
- 50 g masła
- 25 g skrobi kukurydzianej lub kaszy manny
- 2 łyżeczki cynamonu
Na bezy:
- 6 białek
- 125 g cukru
- 25 g cukru waniliowego
- Sok z 1/2 cytryny
- Szczypta soli
Procedura:
Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj masło, cukier i szczyptę soli na kremową masę.
- Dodaj żółtka i wanilię i dobrze wymieszaj.
- Dodaj jogurt, w którym rozpuściłeś proszek do pieczenia i sodę.
- Dodawaj mąkę, aż utworzy się ciasto.
- Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
- Umyj, obierz i zetrzyj na tarce jabłka.
- Skarmelizować cukier w rondelku i dodać jabłka.
- Dodać masło, skrobię i cynamon, wymieszać. Gotować, aż jabłka będą miękkie.
Przygotowanie bezy:
- W dużej misce ubić białka z solą na pianę.
- Stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny.
- Ubijać, aż masa będzie sztywna i błyszcząca.
Montaż końcowy:
- Rozłóż nadzienie jabłkowe na przygotowanym cieście.
- Na wierzchu ułożyć bezę.
- Wstawić z powrotem do piekarnika na 10 minut, aż bezy zbrązowieją.
Pozostawić ciasto do ostygnięcia, a następnie porcjować i podawać.
Smacznego!
Polecane artykuły:
- Niesamowite roladki z jabłkami jak od babci
- Pieczone jabłka w cieście francuskim z nadzieniem czekoladowym
- Smaczne ciasteczka z nadzieniem jabłkowym
Ten przepis to idealne połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi akcentami, które pokocha cała Twoja rodzina. Dziękuję za odwiedziny i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z najbliższymi!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, udostępnij go w mediach społecznościowych i zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać więcej wspaniałych porad i wskazówek kulinarnych.
Życzymy wspaniałego jesiennego dnia pełnego smaków i aromatów!
