Zapomnij o długich godzinach spędzonych w kuchni! Dziś przedstawiamy przepis na placki ziemniaczane z szynką i serem, które można przygotować w mgnieniu oka. Ten pyszny przysmak jest przygotowywany bezpośrednio na patelni i jest doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają szybkiego i smacznego przepisu. Przygotuj się na prosty, ale pyszny obiad, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie!
Placki ziemniaczane z szynką i serem na patelni
Na ciasto:
- 3 średnie ziemniaki
- 1 jajko
- 150 g mąki
- czarny pieprz
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
Do nadzienia:
- 100-150 g szynki
- ser topiony
Do sałatki:
- pół papryki
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- pół czerwonej cebuli
Do dressingu:
- oliwa z oliwek
- ocet
- sól
- 1 łyżeczka włoskiej mieszanki przypraw ziołowych
- pietruszka do smaku
1. przygotować ciasto: obrać i umyć ziemniaki. Pokrój je na kawałki i wrzuć do garnka z łyżką soli. Zalać wodą i gotować przez około 20 minut do miękkości.
2. W międzyczasie pokroić szynkę.
3) Odlać wodę z ugotowanych ziemniaków. Przełóż je do miski i zetrzyj na tarce. Podczas tego procesu dodaj jajko i wymieszaj.
4. Dodaj przesianą mąkę, zmielony czarny pieprz i mieszaj, aż uzyskasz twarde ciasto. Teraz natrzyj dłonie odrobiną oleju i ugniataj ciasto, aż stanie się miękkie i jednolite. Podziel ciasto na dwie części.
5) Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju.
6. Z pierwszej części ciasta uformować naleśnik i położyć go na patelni. Na wierzchu ułożyć warstwę sera topionego, warstwę szynki i ponownie warstwę sera topionego. Z drugiej części ciasta uformować kolejny naleśnik i położyć go na wszystkich składnikach.
Smażyć na średnim ogniu przez około 7-8 minut. Następnie odwróć naleśnik za pomocą talerza i smaż przez kolejne 5 minut z drugiej strony. Tym razem przykryj patelnię pokrywką.
8. Przygotować sałatkę: Pokrój paprykę, pomidora, ogórka i czerwoną cebulę na małe kawałki i posiekaj natkę pietruszki do smaku.
9. Przygotować dressing: W małej miseczce wymieszać odrobinę oliwy z oliwek, octu, soli i 1 łyżeczkę włoskiej mieszanki przypraw ziołowych. Wymieszaj łyżką i dodaj dressing do sałatki. Wszystko razem wymieszać.
10. Placki ziemniaczane przełożyć na półmisek, pokroić w plastry i podawać z sałatką.
Smacznego!
