Ten przepis przydaje się zawsze wtedy, gdy gość jest tuż za rogiem, a Ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na niesamowicie pyszny deser czekoladowy z pysznym kremem . Jeśli uwielbiasz jeść słodycze i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, będziesz zachwycony tą nowością.
Przepis na niesamowicie pyszny deser czekoladowy:
Czego potrzebujemy:
Blacha do pieczenia 24 × 24 cm
Podstawa:
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- 3 łyżki kakao
Do kremu:
- 1 kostka masła/margaryny (200/250 g)
- 0,5 szklanki mleka
- 2 szklanki mleka w proszku
- 0,5 szklanki cukru
Śmietana:
- 250 g mascarpone
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 ml śmietanki 30%
Forma 24 x 24 cm
Jak postępować:
- Białka wymieszać ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę.
- Dodać żółtka i krótko zmiksować do połączenia.
- Do masy dodać mąkę i kakao. Wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Uważaj, aby na dnie nie pozostał suchy proszek.
- Wlej biszkopt do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15 minut.
- Zagotuj mleko z cukrem w rondelku, a następnie odstaw do ostygnięcia;
- Ubić masło mikserem. Stopniowo dodawać ostudzone mleko, ciągle ubijając;
- Dodawać mleko w proszku po 1 łyżce stołowej, ciągle mieszając. Masa powinna być gładka i jednorodna.
- Umieścić pokruszoną czekoladę w rondelku, dodać śmietankę i podgrzewać na małym ogniu do połączenia. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia;
- W międzyczasie posmarować ostudzony biszkopt lekkim kremem mlecznym.
- Krótko ubij serek mascarpone, a następnie dodawaj po łyżce mieszanki czekoladowej, ciągle mieszając. Powinien powstać gładki krem czekoladowy;
- Rozłóż krem czekoladowy na wierzchu ciasta i wstaw do lodówki – najlepiej na całą noc.
