Kiedy wracasz do domu późno w nocy, jesteś głodny, ale ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie godzinami przy kuchence, przydaje się przepis na szybką, łatwą i smaczną kolację. Koniecznie wypróbuj dziś ten wspaniały przepis na danie jednogarnkowe – kurczak, pieczarki i ziemniaki.
Co będzie potrzebne:
- 1 kg filetów z kurczaka
- sól – do smaku
- czarny pieprz – do smaku
- olej roślinny – do smaku
- olej – do pokrycia naczynia do pieczenia
- 2 cebule
- 180 g grzybów
- kolendra – do smaku
Marynata do ziemniaków:
- 3 ziemniaki
- sól – do smaku
- czarny pieprz – do smaku
- olej – do polania
Nadzienie:
- 150 g sera
- 1 pomidor
- 1 jajko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- sól – do smaku
- czarny pieprz – do smaku
Do dekoracji:
- 1 gałązka kolendry
Sposób przygotowania:
1) Filety z kurczaka pokroić w grubsze plastry.
2. Przykryj je folią i przyklej jedną stroną na zewnątrz.
3. Umieść je w misce. Posypać solą, pieprzem, słodką papryką i skropić olejem roślinnym. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem i podawaj na wierzchu drobno posiekaną cebulę.
5. Oczyszczone ziemniaki pokroić w krążki i umieścić w misce. Doprawić solą i pieprzem oraz skropić olejem. Wymieszać robotem kuchennym i ładnie ułożyć na cebuli w naczyniu do pieczenia.
6. Ułóż marynowane filety z kurczaka na ziemniakach.
7. Pokrój grzyby w półksiężyce i umieść je na wierzchu pozostałych składników w misce.
8. Zawiń miskę w papier do pieczenia i przykryj folią.
9. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200°C.
10. Włożyć starty ser do innej miski, pokroić pomidory na kawałki, dodać śmietanę i majonez. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać łyżką.
11. Po upływie czasu wyjąć naczynie z piekarnika, posypać je oregano i wylać na nie mieszankę składników.
12. Piec przez kolejne 15 minut w temperaturze 200°C.
13) Wyjąć i posypać posiekaną kolendrą.
14 Podawać z miłością i wdziękiem.
15. smacznego!
