Jesienna wersja chrupiących kaczych udek – bardzo prosta, ale tym bardziej pyszna… Nie tylko jesienią, ale zawsze, gdy masz na to ochotę! Koniecznie je przygotuj! Są fantastyczne!
- 2 szt. udek kaczych
- 1 średniej wielkości dynia
- 1 szt. pomarańczy
- sól, pieprz czarny mielony, oliwa z oliwek
1) Rozgrzać piekarnik do 160 °C.
2) Udka umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Podczas gotowania nakłuć skórę wykałaczką, aby uwolnić tłuszcz. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.
3. Piec bez dodatku tłuszczu przez około 90 minut.
4. Po około godzinie pieczenia, do blachy z udkami dodajemy oczyszczoną, pokrojoną w plastry dynię oraz pomarańczę pokrojoną w ósemki (wraz ze skórką). Doprawić solą i skropić oliwą z oliwek. Wróć blachę do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut.
5. Podawać z sałatką ze świeżych liści lub marynowanymi warzywami.
