Bardzo ładne i bardzo świąteczne danie, a do tego bardzo smaczne. Spróbuj przygotować zwykłe ziemniaki w ciekawy sposób. Te spiralne ziemniaki z pieczonymi grzybami są proste w przygotowaniu.
- 6 cienkich i długich ziemniaków (12-15 cm)
- 8 pieczarek tej samej wielkości
- 1/3 cebuli
- 30 g sera
- 3 łyżki oleju
- sól, czarny pieprz – do smaku
- zioła prowansalskie – do smaku
Weź 6 pieczarek i oddziel trzony, które pokrój w drobną kostkę razem z pozostałymi 2 pieczarkami.
2. Cebulę pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni z olejem, a następnie dodać pokrojone grzyby, aż do odparowania płynu.
Ułóż ziemniaki na dwóch szpadkach lub chińskich pałeczkach i zacznij kroić je w plastry o grubości 4-5 mm, ale nie do końca.
4. Odwróć ziemniaka na drugą stronę, ustaw nóż pod kątem 40° i zacznij nacinać go w odstępach 4-5 mm.
Wskazówka. Im cieńsze plasterki, tym łatwiej jest uformować spiralę.
5. Otwórz ziemniaka i zabezpiecz spiralę wykałaczką.
6. Posmaruj patelnię olejem i włóż ziemniaki.
Wymieszaj oliwę, czarny pieprz, zioła prowansalskie i paprykę.
8. Posyp ziemniaki solą i posmaruj każdy plasterek aromatyczną oliwą.
9. Wstaw ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut.
10. Zetrzeć ser na tarce.
Wymieszaj grzyby z odrobiną soli i sera.
12.Napełnij kapelusze pieczarek mieszanką pieczarek i sera, umieść je na środku spirali i ponownie wstaw blachę do piekarnika na kolejne 10 minut.
Ostrożnie ułóż spiralnie ułożone ziemniaki na talerzu i podawaj ze świeżymi warzywami i dowolnym sosem. Pamiętaj, aby usunąć wykałaczki. Kto mógłby odmówić tych pysznych ziemniaków z pieczarkami!
