Szybko zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi tradycyjne pieczenie słodkości. Podstawą większości rodzajów świątecznych wypieków są kremy, które bez problemu możemy wykonać w zaciszu własnego domu. Można je wykorzystać do wiązania i wypełniania ciast, nadając im pyszny smak. Przygotowaliśmy szczegółowy poradnik, jak zrobić w domu krem orzechowy do świątecznych ciasteczek.
Świąteczne cukierki nadziewane to jeden z najpopularniejszych rodzajów. Zazwyczaj smakuje wszystkim, a na świątecznym stole wygląda naprawdę bosko. Ze względu na znajdujący się w środku krem, ma tendencję do szybkiego psucia się, dlatego zalecamy przechowywanie go w chłodnym miejscu i przygotowanie dopiero na kilka dni przed spożyciem.
TIP: Pozwól kremowi zastygnąć w lodówce i użyj noża o szerokim ostrzu lub worka do dekoracji, aby wypełnić różne cukierki.
Przepis na krem orzechowy w świątecznych cukierkach:
- 125 ml mleka
- 130 g cukru pudru
- 140 g masła
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 6 łyżek stołowych mielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka mąki półgrubej
- Można również użyć waniliowego kremu w proszku
1) Zacząć od ubicia mąki (budyniu) w mleku i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając, i gotować przez około 2 do 3 minut, aż otrzymamy gęstą papkę.
2) Odstawić na bok i pozwolić kaszce ostygnąć w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu.
3) W misce umieścić posiekane zmiękczone masło, dodać wanilię i cukier puder, ubić do uzyskania piany, a następnie dodać ostudzoną kaszę po łyżce stołowej na raz.
4) Musimy dokładnie rozetrzeć, aby nie powstały grudki. Można użyć elektrycznej ubijaczki.
5) Na koniec w bazowym kremie wymieszać 6 łyżek stołowych mielonych orzechów włoskich lub laskowych.
