Dziś przygotowaliśmy przepis na pyszny przysmak, który niemal od razu zdobył nas swoim smakiem. Przygotuj rustykalne pieczone ziemniaki babci z warzywami. Przepis jest naprawdę prosty i nadaje się dla wegetarian, ale miłośnicy mięsa mogą dodać kiełbasę lub parówki.
Rustykalne pieczone ziemniaki babci z warzywami:
Czego potrzebujemy:
- 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego + 45 ml
- 1 cebula
- 2 średnie ziemniaki
- 400 gramów białej, poszatkowanej kapusty
- 1 marchew
- 3 zielone papryki
- ½ słodkiej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka białego jogurtu
- 2 i ½ łyżki stołowe zwykłej mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- trochę pietruszki
- 200 gramów startego cheddara lub eydamu
Jak będziemy postępować:
- Najpierw obierz i drobno posiekaj cebulę. Następnie podsmaż cebulę w czterech łyżkach oleju. W kolejnym etapie, gdy cebula się zrumieni, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dusić i gotować pod przykryciem przez około 5-10 minut. Teraz do masy dodać startą białą kapustę i grubo startą marchew. Składniki dobrze wymieszać i kontynuować sauté na patelni.
- Na ostatnim etapie dodajemy pokrojoną i oczyszczoną zieloną i czerwoną paprykę. Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku i dusić, pod przykryciem, przez kilka minut.
- Gdy warzywa będą duszone, zdjąć je z ognia i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie w dużej misce ubijamy jajka z przyprawami (sól, pieprz, chilli) i dodajemy drobno posiekaną pietruszkę.
- Do masy dodać proszek do pieczenia, wmieszać zwykłą mąkę, wlać biały jogurt i mleko, wyrobić jednolite ciasto.
- Włóż ugotowane na parze warzywa i rozłóż wszystko równomiernie w naczyniu do pieczenia posmarowanym olejem. Posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku przez 30 do 35 minut w temperaturze 180°C.
VIDEO GUIDE:
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi go pokochają.
