Ta rolada bez pieczenia z pewnością zrobi wrażenie. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni może to zrobić! Niezależnie od tego, czy popołudniową kawę pije się w samotności, czy zaprasza przyjaciół, każdy doceni słodki smak tego pysznego deseru.
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 400 g herbatników
- 4 łyżki stołowe kakao w proszku
- 1 łyżka stołowa cukru
- 200 ml wody
Nadzienie:
- 500 g słodkiego twarogu (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
- 100 g masła (temperatura pokojowa)
- 8 łyżek stołowych cukru
- mrożone orzechy laskowe – do smaku
Polewa:
- jedna łyżka stołowa kakao w proszku
- 1 łyżka stołowa cukru
- 3 łyżki wody
Inne: płatki kokosowe – do dekoracji.
Jak postępować:
1.
2. Dodaj kakao w proszku. Bardzo dobrze wymieszać.
3. Rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Powstały roztwór dodaj do miski z mielonymi herbatnikami. Wymieszaj najpierw łyżką, a następnie ugniataj rękami, aż powstanie miękkie, elastyczne i nieklejące się „ciasto”.
4. Przygotować nadzienie: Zmiksuj słodki twaróg, 7 łyżek cukru i miękkie masło na gładką masę.
- Jeśli twaróg jest ziarnisty, można go wcześniej przesiać przez drobne sito.
5. Rozmrozić czereśnie. Włóż je do durszlaka i poczekaj, aż wycieknie z nich cały sok. Następnie wymieszaj je z łyżką cukru.
6) Złożyć roladę: Przykryj powierzchnię roboczą folią spożywczą. Rozwałkuj na nim ciasto biszkoptowe, aż uzyskasz prostokątne ciasto o grubości 5 mm (użyj wałka do ciasta).
7. Rozprowadź masę twarogową na powierzchni ciasta, pozostawiając luźne brzegi.
8. Rozłóż wiśnie na warstwie twarogu.
9. Za pomocą folii spożywczej zwiń ciasto w zwarty rulon, zaczynając od jednego z krótszych brzegów.
10. Zawiń rolkę w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30-40 minut.
11. W małej misce wymieszaj cukier, kakao w proszku i wodę. Podgrzewaj przez 30 sekund w mikrofalówce do połączenia i uzyskania gładkiej masy.
12) Wyjąć roladę z zamrażarki. Odklej folię od powierzchni. Spłaszcz końce.
Polewamy ciepłym lukrem i posypujemy płatkami kokosowymi.
Życzymy Wam, abyście dobrze smakowali.
