Nie wiesz, co ugotować na obiad i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Wypróbuj ten przepis na obiad wymagający użycia jednej patelni – pieczoną pierś z kurczaka, ziemniaki i grzyby. Pyszne, soczyste, aromatyczne i smaczne danie! Naprawdę musisz tego spróbować!
Co będzie nam potrzebne:
- 4 duże ziemniaki
- 250 g piersi z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1-2 cebule
- 200 ml śmietanki do gotowania 15%
- jeden duży ząbek czosnku
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
- 100-150 g sera
- 2-3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany
- olej – do smażenia i smarowania tacki
Jak będziemy postępować:
Umyj ziemniaki i włóż je do garnka. Przykryj je zimną wodą i gotuj w skórkach, aż będą do połowy ugotowane (około 10 minut od zagotowania). Wyjąć je z gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Następnie obrać je i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
3. Na dużej patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Dodaj piersi z kurczaka i smaż je na średnim ogniu na złoty kolor.
4. Dodać cebulę i smażyć do miękkości.
Obierz pieczarki i pokrój je w średniej grubości plastry. Dodaj je na patelnię i smaż, aż odparuje z nich płyn.
6. Dodać sól, mielony czarny pieprz do smaku i czosnek rozgnieciony nożem. Wymieszaj wszystko i smaż jeszcze przez 1 minutę.
7. Na patelnię wlać śmietanę do gotowania. Wymieszaj w nim wszystkie składniki i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.
8. Przygotowaną masę rozłożyć równomiernie na patelni w wysmarowanej tłuszczem kwadratowej formie (20 x 20 cm).
9. Na wierzchu ułożyć starte ziemniaki. Posypać je solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać ze sfermentowaną śmietaną. Rozłóż ją równomiernie na warstwie ziemniaków.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200-220°C przez około 30 minut, do uzyskania brązowego koloru.
Życzymy Wam, abyście dobrze smakowali.
