Niezwykle prosty przepis na pyszne krokiety ziemniaczane! Robimy je często: jako przekąskę lub dodatek do dań. Wykonaj je samodzielnie.
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka stołowa mąki zwykłej
- 2 łyżki oleju
- 50 g sera
- 1 ząbek czosnku (można zastąpić czosnkiem granulowanym)
- sól, mielony czarny pieprz – do smaku
Obrać ziemniaki i ugotować je w lekko osolonej wodzie do miękkości.
2. Wyjąć je z wody i rozgnieść tłuczkiem. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej soli.
3. Dodaj olej, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.
4. Dodać starty ser (gdy ziemniaki są jeszcze gorące). Wymieszać.
5. Po lekkim ostudzeniu masy dodać jajka. Wymieszać.
6. Otrzymaną masę wlej do worka do dekoracji, w którym umieściłeś okrągłą końcówkę o średnicy ok. 1 cm.
7 Rozłóż masę w paski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Delikatnie pokryj szydełka olejem za pomocą silikonowego pędzelka, nie naciskając na nie, aby nie uszkodzić ich wyglądu.
9) Piec krokiety przez około 7 minut na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
10. Przełóż na talerz i smacznego!
