Ten pyszny deser z owocami, który będzie dopełnieniem popołudniowej kawy, oczaruje Cię. Ostatnio moim ulubionym jest ciasto. Dodaj kwaśne owoce, słodki lukier, aby zrównoważyć smaki, i masz pyszne ciasto na weekend. Jeśli uwielbiasz piec i jesteś zapalonym kucharzem lub szefem kuchni, z pewnością zachwyci Cię ten nowatorski tort.
Co będzie nam potrzebne:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- ok. 0,5 szklanki cukru
- 4 żółtka
SNOW MERINGUE:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Jak postępować:
1) Wszystkie składniki na kruche ciasto umieścić w misie robota kuchennego i wyrobić na gładkie, jednolite ciasto (należy pamiętać, że masło musi być zimne i najlepiej pokrojone na małe kawałki).
2. Przygotowane ciasto wlewamy na dno formy wyłożonej papierem, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na około 30 minut. Po upływie tego czasu włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 15 minut.
Borówki wymieszaj z mąką ziemniaczaną i odstaw na bok.
4. Zacznij ubijać białka, gdy piana zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj cukier/cukier puder i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
5. Do piany dodajemy mąkę ziemniaczaną i krótko mieszamy (lub mieszamy łyżką).
6. Na podpieczone kruche ciasto wyłóż owoce, a następnie białko jajka. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C (gorące powietrze) na 20 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 60-70 stopni C (gorące powietrze) i piecz przez kolejne 10 minut. Po upływie tego czasu otwórz drzwiczki piekarnika i wyjmij ciasto, gdy całkowicie ostygnie.
VIDEO GUIDE:
Życzymy Wam, abyście dobrze smakowali.
