Co można zrobić z puree ziemniaczanym pozostałym z poprzedniego obiadu? Przygotuj z niego te niezwykłe drożdżowe placki ziemniaczane. Szybko i łatwo!
Placki ziemniaczane
- 3 średnie ziemniaki
- 180 ml mleka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 15 g świeżych drożdży
- 300 g mąki zwykłej
- olej – do smażenia
Obrać ziemniaki i ugotować je w lekko osolonej wodzie do miękkości. Następnie wyjąć je z wody i rozgnieść tłuczkiem. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Jeśli masz już puree ziemniaczane, możesz je wykorzystać.
2. Rozpuść sól, cukier i pokruszone drożdże w ciepłym mleku. Dodaj je do tłuczonych ziemniaków. Bardzo dobrze wymieszać.
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie zagnieć je rękami. Powinna być miękka, gładka i lekko klejąca.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40 minut.
5. Przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę. Lekko ugniatamy ciasto, a następnie dzielimy je na 4 równe części. Uformować z nich kulki i przykryć folią spożywczą. Pozostawić je na 10 minut.
6. Każdą kulkę ciasta rozwałkować rękami na okrągły bochenek o grubości 5 mm.
7) Smażyć placki na dużej ilości oleju na średnim ogniu przez 1-1,5 minuty z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru.
8. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.
9. podawaj ciastka z wielką przyjemnością!
[prejeme_dobrou_chut]
Podziel się tym inspirującym artykułem ze swoimi znajomymi! Wypróbuj także ten szybki przepis na domowe pączki smażone na patelni – proste i pyszne.
