Chociaż to ciasto jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, jest pełne smaku i aromatu. Jest miękka, wilgotna i niezwykła. Nie pozostawi nikogo obojętnym!
Na ciasto:
- 150 g mąki
- 70 g kakao w proszku
- 2 jajka
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 ml kefiru
Na krem:
- 250 g karmelizowanego mleka skondensowanego
- 350 g 20% sfermentowanej śmietany
- 150 g łuskanych orzeszków ziemnych
Karmel:
- 100 g miękkiego karmelu, bez dodatków
- 40 g masła
1) Przygotuj ciasto: w głębokiej misce umieść jajka, cukier, kefir oraz roztopione i ostudzone masło. Dobrze wymieszać za pomocą miksera.
2. Wymieszaj przesianą mąkę z kakao w proszku i sodą oczyszczoną. Wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Rozłóż ciasto na zwykłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby uzyskać kwadratowe, równomiernie zagęszczone ciasto.
4. Piec ciasto przez 15-17 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
5. Ostudzić, a następnie wygładzić brzegi i przekroić na 4 równe części.
6. Przygotować krem: Wymieszaj szpatułką kwaśną śmietanę i karmelizowane mleko skondensowane, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Przygotować karmel: Roztop miękkie karmelki i masło na parze lub w kuchence mikrofalowej. Bardzo dobrze wymieszać, aby uzyskać jednorodną kompozycję.
Zmontować ciasto: Umieść pierwszy deser na talerzu i posmaruj go dużą warstwą kremu.
9. Przykryć drugim ciastem. Posmaruj powierzchnię karmelem i posyp połową orzeszków ziemnych uprażonych na suchej patelni. Następnie rozprowadź dużą warstwę kremu na karmelu i orzeszkach ziemnych.
10. Pozostałe dwa ułożyć na pierwszym i posmarować obficie kremem.
11. Pozostałym kremem posmarować brzegi ciasta.
Posyp powierzchnię pozostałymi orzeszkami ziemnymi posiekanymi za pomocą miksera. Po wygładzeniu brzegów ciasta przykryj je kruszonką powstałą ze zmielenia pozostałych kawałków.
13. Pokrój i podawaj ten pyszny deser! Jest miękki, kremowy i niesamowicie smaczny!
