Nie wiesz, co ugotować na obiad i nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni? Przygotuj mielone klopsiki z ryżem i warzywami. Wszystko można przygotować na jednej patelni, dzięki czemu po posiłku można się zrelaksować, a nie zajmować stertą brudnych naczyń. Zróbmy to.
Co będzie nam potrzebne:
- 400 g mięsa mielonego
- 200 g ryżu
- 200 g cebuli
- 250 g pomidorów
- 150 g czerwonej papryki
- 80 g selera naciowego
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- sól i pieprz do smaku
WSKAZÓWKA: Do mięsa mielonego można dodać zmiażdżony czosnek, a jeśli ktoś lubi pikantne potrawy, może wymieszać warzywa z chili.
Jak postępować:
1) Cebulę obrać, drobno posiekać i wymieszać z mięsem mielonym. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Z masy mięsnej uformować kulki.
2) Wszystkie warzywa umyć, oczyścić i pokroić na małe kawałki.
WSKAZÓWKA:
Jeśli nie lubisz selera, możesz go pominąć i zamiast niego użyć np. pietruszki lub koperku, bazylii lub rozmarynu.
3) Na patelnię wlać trochę oleju roślinnego, rozgrzać go i lekko podsmażyć cebulę. Dodać pokrojone warzywa, wymieszać i smażyć przez minutę. Następnie dodać pomidory i smażyć jeszcze przez minutę.
4) Dodać klopsiki.
5) Teraz równomiernie dodać umyty ryż do klopsików i posypać przyprawami.
6) Zalać zimną wodą tak, aby ryż był częściowo przykryty wodą.
Źródło.
7) Przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.
8) Po tym czasie zdjąć z kuchenki, zamieszać, ponownie przykryć i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut.
9) Przed podaniem można posypać świeżymi ziołami i posiekaną cebulą dymką.
