Zapiekany kalafior z sosem beszamelowym jest pyszny. Wszyscy je uwielbiają! Jeśli jeszcze nie spróbowałeś, zrób to teraz! Przygotowanie tego dania zajmie Ci tylko kilka minut, a będziesz mieć pyszny, syty obiad.
Co będzie nam potrzebne:
- 350 g kalafiora
- 30 g cytryny
- jeden pęczek kopru (tylko łodygi, bez liści)
- sól – do smaku
- suszone oregano – do smaku
- ząbek czosnku
- 1 łyżka stołowa majonezu
- 50 g sera
Sos beszamelowy:
- 250 ml mleka
- 20 g masła
- 20 g mąki
- sól – do smaku
-szczypta mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie w tym przepisie).
Jak postępować:
Umyć i podzielić kalafior na różyczki.
2. Doprowadzić do wrzenia około 2 litrów wody. Dodaj sól do smaku, cytrynę i łodygi koperku. Następnie dodać różyczki kalafiora. Gotuj je przez 4 minuty od momentu zagotowania.
3. W międzyczasie przygotować sos beszamelowy: Roztopić masło w rondelku na małym ogniu. Dodaj przesianą mąkę i energicznie wymieszaj łopatką, tak aby mąka wchłonęła całe masło i połączyła się w duże grudki.
4. Stopniowo dodawać mleko. Wymieszaj najpierw za pomocą łopatki, a następnie zacznij używać łopatki, przesuwając ją zgodnie z ruchem wskazówek zegara: w ten sposób szybko rozpuścisz wszystkie grudki mąki i uzyskasz gładki sos.
5. Dodać sól i mieloną gałkę muszkatołową. Sos gotować, stale mieszając, aż osiągnie konsystencję majonezu.
6. Po 4 minutach wyjąć kalafior z wrzątku i krótko osuszyć na durszlaku. Następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp suszonym oregano.
7. Polej kalafiora sosem beszamelowym.
Wymieszać grubo starty ser z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rozprowadź ją na powierzchni kalafiora.
9) Piec kalafior przez 4 minuty w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
Życzymy dobrego smaku!
