Możemy śmiało powiedzieć, że ten kokosowy deser jest smaczniejszy niż lody: niewiarygodnie miękki, gładki i kremowy. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Nie pozostawi nikogo obojętnym!
Deser kokosowy
- 1 litr mleka (im bardziej tłuste mleko, tym smaczniejszy deser)
- 200 g cukru pudru
- 150 g mąki zwykłej
- 90 g kakao w proszku
- cukier waniliowy lub esencja waniliowa – do smaku
- 50 g masła
- 200 ml bitej śmietany 33-35 %.
- 20 g cukru pudru
- około 200 g płatków kokosowych (jeśli nie lubisz płatków kokosowych, możesz użyć posiekanych orzechów lub zmielonych herbatników)
Nasmaruj zwykłą blachę do pieczenia masłem. Następnie rozsyp na nim równą warstwę płatków kokosowych.
2. Przygotuj blat kuchenny: wlej mleko do głębokiego rondla. Dodaj cukier waniliowy, przesianą mąkę wraz z kakao w proszku i cukrem pudrem. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj zawartość, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje, a na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki.
Zdejmij krem czekoladowy z ognia i natychmiast dodaj masło. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Rozprowadź gorący krem równomiernie na warstwie kokosowej na blasze do pieczenia.
6. Umieść patelnię w lodówce na około 60 minut, aby masa zastygła.
7. Przygotować krem: Ubij bitą śmietanę (zimną, dopiero co wyjętą z lodówki) i cukier puder mikserem, aż do uzyskania sztywnej piki.
Rozprowadź bitą śmietanę równomiernie na powierzchni ciasta.
9. Ciasto posmarowane kremem przekroić wzdłuż na pół. Następnie podziel ją na 5 poprzecznych pasków. Spowoduje to podzielenie go na 10 części.
10. Używając szpatułki, zwiń każdy kawałek ciasta w rulon.
Podawaj te pyszne bułeczki z bitą śmietaną, czekoladą i płatkami kokosowymi!
Podziel się tym łatwym przepisem na deser kokosowy z przyjaciółmi! Może ci się spodobać: Prosty, luksusowy sernik waniliowy wykonany z niedrogich składników!
